Cremige Gochujang-Erdnuss Nudeln
Serves 1
Directions
- 1Erhitze Öl in einer Pfanne.
- 2Gib Sesam in die Pfanne.
- 3Gib ein Ei in die Pfanne mit Sesam und brate es, um ein Sesambei zu erhalten.
- 4Gib die gehackten Chiliflocken, Frühlingslauch, Knoblauchzehen, Zitronengras und Ingwer in eine Schüssel.
- 5Gieße heißes Öl über die Zutaten in der Schüssel.
- 6Füge Sesam, Erdnussbutter, Hoisinsauce und Gochujang hinzu.
- 7Vermische alle Zutaten gründlich zu einer Soße.
- 8Koche die Weizennudeln.
- 9Gib die gekochten Nudeln zur Soße in die Schüssel.
- 10Füge eine halbe Kelle Nudelwasser hinzu und vermische die Nudeln gut mit der Soße.
- 11Lege das gebratene Sesambei auf die Nudeln.
- 12Füge gewürfelte Gurke hinzu.
- 13Garniere mit Frühlingszwiebeln.
- 14Füge eine Limettenspalte hinzu.
Ingredients
- 1 EL Chiliflocken
- 2 EL Frühlingslauch, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stange Zitronengras, fein gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer, fein gehackt
- 2 EL Sesam
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Hoisinsauce
- 1 TL Gochujang
- 1 Stange Frühlingslauch
- 1 Ei
- Weizennudel
- 0.5 Kelle Nudelwasser
- Gurke
- Limette
Equipment
PfanneSchüsselLöffel
Tips
- Die geheime Zutat ist Gochujang, eine koreanische Chilipaste.
- Die Nudeln werden mit einem gebratenen Sesambei und einem smashed Cucumber Salad serviert.
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