Directions
- 1Untuk bubur nasi, campurkan nasi sisa, air, garam, kaldu bubuk, dan daun salam dalam rice cooker.
- 2Pilih mode "Porridge" di rice cooker dan biarkan memasak.
- 3Untuk kuah, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas dengan sedikit minyak dan air hingga halus.
- 4Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- 5Tambahkan kunyit bubuk dan jinten bubuk, aduk rata.
- 6Masukkan dada ayam ke dalam tumisan bumbu, masak sebentar.
- 7Tuang air ke dalam wajan.
- 8Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
- 9Tutup wajan dan masak kuah ayam selama kurang lebih 30 menit.
- 10Angkat ayam dari kuah dan suwir-suwir.
- 11Setelah 1 jam, bubur nasi akan matang dan siap disajikan.
- 12Tuangkan bubur nasi ke dalam mangkuk.
- 13Tambahkan ayam suwir dan telur rebus di atas bubur.
- 14Tuang kuah kuning ke atas bubur ayam.
- 15Taburi dengan daun bawang, seledri, sambal, cakwe, kedelai goreng, kerupuk, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Ingredients
- 500 gr nasi sisa
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- minyak
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 1 sdt kunyit bubuk
- 0.25 sdt jinten bubuk
- 500 gr dada ayam
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1.5 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt merica
- 1.5 sdm kecap manis
- ayam suwir
- telor rebus
- daun bawang
- seledri
- sambal
- cakwe
- kedele goreng
- kerupuk
- bawang goreng
Equipment
rice cookerblenderwajansendokmangkukgarpu
Tips
- Ayam yang sudah direbus dapat digoreng terlebih dahulu sebelum disuwir.
Related recipes
Terang Bulan Mini
Indonesian · Breakfast
High Protein Tofu Scramble
Indonesian · Breakfast15m
Padak Jon
Indonesian · Breakfast
Banana Pancake
Indonesian · Breakfast
EGG WAFFLE
Indonesian · Breakfast
Martabak Telur
Indonesian · Breakfast
Bubur Sumsum
Indonesian · Breakfast
TELOR DADAR TEBAL
Indonesian · Breakfast
Biskuit & Kuah Sosis
Indonesian · Breakfast
Fluffy Pancake
Indonesian · Breakfast
Martabak Tipker
Indonesian · Breakfast
MARTABAK MANIS TEFLON🧈
Indonesian · Breakfast