Directions
- 1Découpe très finement une aubergine en lamelles dans le sens de la longueur.
- 2Coupe des tout petits cubes de carottes et émince très finement un oignon rouge.
- 3Dans une poêle, dépose un filet d'huile d'olive pour faire revenir tes oignons et tes carottes.
- 4Au bout de 5 minutes, ajoute la viande hachée et laisse cuire quelques minutes.
- 5Incorpore le coulis de tomate, l'ail, l'origan et le piment d'espelette.
- 6Baisse un petit peu le feu et laisse mijoter 10 à 15 minutes.
- 7Une fois réduit, sale le tout.
- 8Monte les lasagnes dans un plat à gratin en alternant garniture, pâte, garniture, lamelles d'aubergine, garniture et ainsi de suite.
- 9Termine par une couche de garniture, quelques lamelles d’aubergines et dépose un petit peu d’emmental râpé à la fin pour gratiner le tout.
- 10Envoie ça 30 minutes à 180 degrés.
- 11Laisse bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.
Ingredients
- 120 g viande de bœuf hachée 5%
- 1 aubergine moyenne
- 1 carotte
- 0.5 oignon rouge
- 1 c. à soupe filet d’huile d’olive
- 200 ml coulis de tomate
- 1 gousse d’ail ou ail en poudre
- Origan
- piment d’Espelette
- sel
- 3 Feuilles de lasagnes précuites
- 20 g emmental râpé
Equipment
poêleplat à gratinfour
Tips
- Laissez bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.
- À manger bien froid pour une alternative aux plats classiques, toujours avec plaisir et sans culpabiliser.
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