Lasagnes froides

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Découpe très finement une aubergine en lamelles dans le sens de la longueur.
  2. 2Découpe très finement une aubergine en lamelles dans le sens de la longueur.
  3. 3Découpe très finement une aubergine en lamelles dans le sens de la longueur.
  4. 4Coupe des tout petits cubes de carottes et émince très finement un oignon rouge.
  5. 5Coupe des tout petits cubes de carottes et émince très finement un oignon rouge.
  6. 6Coupe des tout petits cubes de carottes et émince très finement un oignon rouge.
  7. 7Dans une poêle, dépose un filet d'huile d'olive pour faire revenir tes oignons et tes carottes.
  8. 8Dans une poêle, dépose un filet d'huile d'olive pour faire revenir tes oignons et tes carottes.
  9. 9Dans une poêle, dépose un filet d'huile d'olive pour faire revenir tes oignons et tes carottes.
  10. 10Au bout de 5 minutes, ajoute la viande hachée et laisse cuire quelques minutes.
  11. 11Au bout de 5 minutes, ajoute la viande hachée et laisse cuire quelques minutes.
  12. 12Au bout de 5 minutes, ajoute la viande hachée et laisse cuire quelques minutes.
  13. 13Incorpore le coulis de tomate, l'ail, l'origan et le piment d'espelette.
  14. 14Incorpore le coulis de tomate, l'ail, l'origan et le piment d'espelette.
  15. 15Incorpore le coulis de tomate, l'ail, l'origan et le piment d'espelette.
  16. 16Baisse un petit peu le feu et laisse mijoter 10 à 15 minutes.
  17. 17Baisse un petit peu le feu et laisse mijoter 10 à 15 minutes.
  18. 18Baisse un petit peu le feu et laisse mijoter 10 à 15 minutes.
  19. 19Une fois réduit, sale le tout.
  20. 20Une fois réduit, sale le tout.
  21. 21Une fois réduit, sale le tout.
  22. 22Monte les lasagnes dans un plat à gratin en alternant garniture, pâte, garniture, lamelles d'aubergine, garniture et ainsi de suite.
  23. 23Monte les lasagnes dans un plat à gratin en alternant garniture, pâte, garniture, lamelles d'aubergine, garniture et ainsi de suite.
  24. 24Monte les lasagnes dans un plat à gratin en alternant garniture, pâte, garniture, lamelles d'aubergine, garniture et ainsi de suite.
  25. 25Termine par une couche de garniture, quelques lamelles d’aubergines et dépose un petit peu d’emmental râpé à la fin pour gratiner le tout.
  26. 26Termine par une couche de garniture, quelques lamelles d’aubergines et dépose un petit peu d’emmental râpé à la fin pour gratiner le tout.
  27. 27Termine par une couche de garniture, quelques lamelles d’aubergines et dépose un petit peu d’emmental râpé à la fin pour gratiner le tout.
  28. 28Envoie ça 30 minutes à 180 degrés.
  29. 29Envoie ça 30 minutes à 180 degrés.
  30. 30Envoie ça 30 minutes à 180 degrés.
  31. 31Laisse bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.
  32. 32Laisse bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.
  33. 33Laisse bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.

Ingredients

  • 120 g viande de bœuf hachée 5%
  • 120 g viande de bœuf hachée 5%
  • 120 g viande de bœuf hachée 5%
  • 1 aubergine moyenne
  • 1 aubergine moyenne
  • 1 aubergine moyenne
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 1 carotte
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 oignon rouge
  • 1 c. à soupe filet d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe filet d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe filet d’huile d’olive
  • 200 ml coulis de tomate
  • 200 ml coulis de tomate
  • 200 ml coulis de tomate
  • 1 gousse d’ail ou ail en poudre
  • 1 gousse d’ail ou ail en poudre
  • 1 gousse d’ail ou ail en poudre
  • Origan
  • Origan
  • Origan
  • piment d’Espelette
  • piment d’Espelette
  • piment d’Espelette
  • sel
  • sel
  • sel
  • 3 Feuilles de lasagnes précuites
  • 3 Feuilles de lasagnes précuites
  • 3 Feuilles de lasagnes précuites
  • 20 g emmental râpé
  • 20 g emmental râpé
  • 20 g emmental râpé

Equipment

poêleplat à gratinfour

Tips

  • Laissez bien refroidir au moins 1h au frigo avant dégustation.
  • À manger bien froid pour une alternative aux plats classiques, toujours avec plaisir et sans culpabiliser.