Serves 1
Directions
- 1Verser le jus de citron dans la casserole, ajouter le sucre et les oeufs.
- 2Mélanger le tout avec un fouet.
- 3Ajouter un peu de vanille (facultatif).
- 4Chauffer le mélange sans cesser de mélanger jusqu'à ce que ça bout.
- 5Rajouter le beurre et mixer le tout.
- 6Couler la crème au citron dans le fond de tarte.
- 7Passer à la préparation de la meringue française, mélanger les blancs avec le sucre et les monter au batteur.
- 8Rajouter un peu de vanille (facultatif).
- 9Passer au pochage de la meringue sur la tarte.
- 10Dorer la meringue avec un chalumeau.
Ingredients
- jus de citron
- sucre
- oeufs
- vanille
- beurre
- pâte sucrée
Equipment
casserolefouetmixeurbowlbatteurpoche à douilletorch
Tips
- The vanilla is optional.
- The meringue is the french meringue, the easiest of meringues.
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