Tarte au Citron Meringuée

Serves 1
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Directions

  1. 1Verser le jus de citron dans la casserole, ajouter le sucre et les oeufs.
  2. 2Verser le jus de citron dans la casserole, ajouter le sucre et les oeufs.
  3. 3Verser le jus de citron dans la casserole, ajouter le sucre et les oeufs.
  4. 4Mélanger le tout avec un fouet.
  5. 5Mélanger le tout avec un fouet.
  6. 6Mélanger le tout avec un fouet.
  7. 7Ajouter un peu de vanille (facultatif).
  8. 8Ajouter un peu de vanille (facultatif).
  9. 9Ajouter un peu de vanille (facultatif).
  10. 10Chauffer le mélange sans cesser de mélanger jusqu'à ce que ça bout.
  11. 11Chauffer le mélange sans cesser de mélanger jusqu'à ce que ça bout.
  12. 12Chauffer le mélange sans cesser de mélanger jusqu'à ce que ça bout.
  13. 13Rajouter le beurre et mixer le tout.
  14. 14Rajouter le beurre et mixer le tout.
  15. 15Rajouter le beurre et mixer le tout.
  16. 16Couler la crème au citron dans le fond de tarte.
  17. 17Couler la crème au citron dans le fond de tarte.
  18. 18Couler la crème au citron dans le fond de tarte.
  19. 19Passer à la préparation de la meringue française, mélanger les blancs avec le sucre et les monter au batteur.
  20. 20Passer à la préparation de la meringue française, mélanger les blancs avec le sucre et les monter au batteur.
  21. 21Passer à la préparation de la meringue française, mélanger les blancs avec le sucre et les monter au batteur.
  22. 22Rajouter un peu de vanille (facultatif).
  23. 23Rajouter un peu de vanille (facultatif).
  24. 24Rajouter un peu de vanille (facultatif).
  25. 25Passer au pochage de la meringue sur la tarte.
  26. 26Passer au pochage de la meringue sur la tarte.
  27. 27Passer au pochage de la meringue sur la tarte.
  28. 28Dorer la meringue avec un chalumeau.
  29. 29Dorer la meringue avec un chalumeau.
  30. 30Dorer la meringue avec un chalumeau.

Ingredients

  • jus de citron
  • jus de citron
  • jus de citron
  • sucre
  • sucre
  • sucre
  • oeufs
  • oeufs
  • oeufs
  • vanille
  • vanille
  • vanille
  • beurre
  • beurre
  • beurre
  • pâte sucrée
  • pâte sucrée
  • pâte sucrée

Equipment

casserolefouetmixeurbowlbatteurpoche à douilletorch

Tips

  • The vanilla is optional.
  • The meringue is the french meringue, the easiest of meringues.
Tarte au Citron Meringuée | Clip Recipe