Croquembouche
Directions
- 1Mettre les oeufs dans un verre.
- 2Mettre les oeufs dans un verre.
- 3Mettre les oeufs dans un verre.
- 4Ajouter le lait.
- 5Ajouter le lait.
- 6Ajouter le lait.
- 7Faire fondre le beurre dans le lait.
- 8Faire fondre le beurre dans le lait.
- 9Faire fondre le beurre dans le lait.
- 10Mélanger avec une spatule.
- 11Mélanger avec une spatule.
- 12Mélanger avec une spatule.
- 13Ajouter la préparation au robot pâtissier et mélanger.
- 14Ajouter la préparation au robot pâtissier et mélanger.
- 15Ajouter la préparation au robot pâtissier et mélanger.
- 16Mettre la pâte à choux dans une poche à douille.
- 17Mettre la pâte à choux dans une poche à douille.
- 18Mettre la pâte à choux dans une poche à douille.
- 19Faire cuire les choux.
- 20Faire cuire les choux.
- 21Faire cuire les choux.
- 22Faire un caramel.
- 23Faire un caramel.
- 24Faire un caramel.
- 25Tremper les choux dans le caramel.
- 26Tremper les choux dans le caramel.
- 27Tremper les choux dans le caramel.
- 28Construire le croquembouche.
- 29Construire le croquembouche.
- 30Construire le croquembouche.
- 31Décorer avec des fils de caramel et des feuilles d'or.
- 32Décorer avec des fils de caramel et des feuilles d'or.
- 33Décorer avec des fils de caramel et des feuilles d'or.
Ingredients
- 6 oeufs
- 6 oeufs
- 6 oeufs
- 1 litre lait
- 1 litre lait
- 1 litre lait
- 150 g beurre
- 150 g beurre
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 150 g sucre
- 150 g sucre
- 200 g sucre
- 200 g sucre
- 200 g sucre
- 1 feuille feuilles d'or
- 1 feuille feuilles d'or
- 1 feuille feuilles d'or
Equipment
bolfouetplaque cuissonpates a chouxpoelecreme patissierethermomètrespatulerobot pâtissierpince à pâtisseriepinceaufeuille d'or