Tarte aux fraises

Name: Tarte aux fraises
Total time: 133 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 pâte sablée; 500 ml lait; 1 gousse de vanille; 4 jaunes d'oeuf; 125 gr sucre; 40 gr Maïzena; 500 gr fraises; 100 gr confiture de fraises

2h 13m

Serves 1

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Tarte aux fraises

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2h 13m

Serves 1

Directions

1Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
2Cuire la pâte à 180°C pendant 20 minutes.
3Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
4Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la Maïzena.
5Verser le lait chaud sur le mélange jaunes d'oeufs/sucre/Maïzena.
6Faire épaissir la crème au bain-marie.
7Laisser refroidir la crème.
8Étaler la crème refroidie sur la pâte sablée.
9Équeuter et couper les fraises en deux.
10Disposer les fraises sur la crème.
11Faire chauffer la confiture de fraises au micro-ondes pendant 30 secondes.
12Passer la confiture au tamis et la verser sur la tarte.

Ingredients

1 pâte sablée
500 ml lait
1 gousse de vanille
4 jaunes d'oeuf
125 gr sucre
40 gr Maïzena
500 gr fraises
100 gr confiture de fraises

Equipment

fourfouetcasserolebolspatulepinceau

Tarte aux fraises

2h 13m

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
2Cuire la pâte à 180°C pendant 20 minutes.
3Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
4Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la Maïzena.
5Verser le lait chaud sur le mélange jaunes d'oeufs/sucre/Maïzena.
6Faire épaissir la crème au bain-marie.
7Laisser refroidir la crème.
8Étaler la crème refroidie sur la pâte sablée.
9Équeuter et couper les fraises en deux.
10Disposer les fraises sur la crème.
11Faire chauffer la confiture de fraises au micro-ondes pendant 30 secondes.
12Passer la confiture au tamis et la verser sur la tarte.