Directions
- 1Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- 2Cuire la pâte à 180°C pendant 20 minutes.
- 3Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
- 4Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la Maïzena.
- 5Verser le lait chaud sur le mélange jaunes d'oeufs/sucre/Maïzena.
- 6Faire épaissir la crème au bain-marie.
- 7Laisser refroidir la crème.
- 8Étaler la crème refroidie sur la pâte sablée.
- 9Équeuter et couper les fraises en deux.
- 10Disposer les fraises sur la crème.
- 11Faire chauffer la confiture de fraises au micro-ondes pendant 30 secondes.
- 12Passer la confiture au tamis et la verser sur la tarte.
Ingredients
- 1 pâte sablée
- 500 ml lait
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'oeuf
- 125 gr sucre
- 40 gr Maïzena
- 500 gr fraises
- 100 gr confiture de fraises
Equipment
fourfouetcasserolebolspatulepinceau
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