Les Crèmes au Chocolat Texture de Dingue
Serves 1
Directions
- 1Dans une casserole (russe), ajouter 300 ml de lait de coco.
- 2Ajouter 100 ml de crème liquide au lait de coco.
- 3Mettre la casserole sur le feu.
- 4Ajouter 160 g de chocolat noir et faire fondre le chocolat dans le lait.
- 5Mélanger avec un fouet en faisant des cercles pour éviter que le chocolat brûle au fond de la casserole.
- 6Laisser bouillir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit onctueux.
- 7Verser la préparation dans des ramequins.
- 8Ajouter une petite pincée de fleur de sel sur chaque crème pour rehausser le goût du chocolat.
- 9Mettre les crèmes au frais pendant au moins une nuit.
Ingredients
- 300 ml lait de coco
- 100 ml crème liquide
- 160 g chocolat noir
- 1 pincée fleur de sel
Equipment
casserolefouetramequinsmarise
Tips
- Ne pas hésiter à faire des cercles avec le fouet pour éviter que le chocolat brûle.
- Mettre au frais pendant au moins une nuit.
- Râcler toujours la casserole avec les doigts.
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