Directions
- 1Comienza sofriendo las verduras picadas en una sartén con aceite de oliva.
- 2Después de 5 minutos, añade la pasta de tomate y el curry.
- 3Añade los garbanzos ya cocidos a la sartén.
- 4Remueve para integrar los sabores.
- 5Añade la leche de coco y remueve.
- 6Cocina por 10 minutos con la tapa.
- 7Añade las espinacas y cocina un par de minutos más.
Ingredients
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 cda pasta de tomate concentrado
- 1 cda curry en polvo
- sal
- aceite de oliva
- 1 lata leche de coco
- puñado grande espinacas frescas
Equipment
sarténespátula
Tips
- Pica la verdura bien pequeñita para que se cocine más rápido.
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