Pompoenlasagne
Directions
- 1Leg de flespompoen 5 minuten in de magnetron (750 watt) om hem zachter te maken.
- 2Leg de flespompoen 5 minuten in de magnetron (750 watt) om hem zachter te maken.
- 3Leg de flespompoen 5 minuten in de magnetron (750 watt) om hem zachter te maken.
- 4Halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd deze in blokjes.
- 5Halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd deze in blokjes.
- 6Halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd deze in blokjes.
- 7Fruit de geraspte knoflook en gember aan in een diepe pan met olijfolie.
- 8Fruit de geraspte knoflook en gember aan in een diepe pan met olijfolie.
- 9Fruit de geraspte knoflook en gember aan in een diepe pan met olijfolie.
- 10Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan en schep om.
- 11Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan en schep om.
- 12Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan en schep om.
- 13Voeg de miso, crispy chili olie en tomatenpuree toe aan de pompoen en roer door.
- 14Voeg de miso, crispy chili olie en tomatenpuree toe aan de pompoen en roer door.
- 15Voeg de miso, crispy chili olie en tomatenpuree toe aan de pompoen en roer door.
- 16Schenk de kipbouillon in de pan en breng aan de kook.
- 17Schenk de kipbouillon in de pan en breng aan de kook.
- 18Schenk de kipbouillon in de pan en breng aan de kook.
- 19Kook de pompoen ongeveer 15 minuten tot deze zacht en blendbaar is.
- 20Kook de pompoen ongeveer 15 minuten tot deze zacht en blendbaar is.
- 21Kook de pompoen ongeveer 15 minuten tot deze zacht en blendbaar is.
- 22Blend de pompoensaus fijn met een blender.
- 23Blend de pompoensaus fijn met een blender.
- 24Blend de pompoensaus fijn met een blender.
- 25Bouw de lasagne op in een ovenschaal met een laag saus, gevolgd door lasagnevellen en herhaal dit.
- 26Bouw de lasagne op in een ovenschaal met een laag saus, gevolgd door lasagnevellen en herhaal dit.
- 27Bouw de lasagne op in een ovenschaal met een laag saus, gevolgd door lasagnevellen en herhaal dit.
- 28Eindig met een laag saus en verdeel hier de geraspte Parmezaanse kaas en cheddar overheen.
- 29Eindig met een laag saus en verdeel hier de geraspte Parmezaanse kaas en cheddar overheen.
- 30Eindig met een laag saus en verdeel hier de geraspte Parmezaanse kaas en cheddar overheen.
- 31Plaats de lasagne in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en bak deze 25 minuten goudbruin.
- 32Plaats de lasagne in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en bak deze 25 minuten goudbruin.
- 33Plaats de lasagne in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en bak deze 25 minuten goudbruin.
- 34Meng voor de kruidensalsa de fijngehakte peterselie, olijfolie, peper, zout en sap en rasp van een halve citroen in een kom.
- 35Meng voor de kruidensalsa de fijngehakte peterselie, olijfolie, peper, zout en sap en rasp van een halve citroen in een kom.
- 36Meng voor de kruidensalsa de fijngehakte peterselie, olijfolie, peper, zout en sap en rasp van een halve citroen in een kom.
- 37Verdeel de kruidensalsa vlak voor het serveren over de lasagne.
- 38Verdeel de kruidensalsa vlak voor het serveren over de lasagne.
- 39Verdeel de kruidensalsa vlak voor het serveren over de lasagne.
Ingredients
- 1 flespompoen
- 1 flespompoen
- 1 flespompoen
- olijfolie
- olijfolie
- olijfolie
- naar smaak peper
- naar smaak peper
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- naar smaak zout
- naar smaak zout
- 2 tenen knoflook
- 2 tenen knoflook
- 2 tenen knoflook
- 3 cm gember
- 3 cm gember
- 3 cm gember
- 1 tl miso
- 1 tl miso
- 1 tl miso
- 1 el crispy chili olie
- 1 el crispy chili olie
- 1 el crispy chili olie
- 1 el tomatenpuree
- 1 el tomatenpuree
- 1 el tomatenpuree
- 400 ml kipbouillon
- 400 ml kipbouillon
- 400 ml kipbouillon
- 15 lasagnevellen
- 15 lasagnevellen
- 15 lasagnevellen
- 40 g Parmezaanse kaas
- 40 g Parmezaanse kaas
- 40 g Parmezaanse kaas
- 80 g cheddar
- 80 g cheddar
- 80 g cheddar
- 15 g platte peterselie
- 15 g platte peterselie
- 15 g platte peterselie
- 0.5 citroen
- 0.5 citroen
- 0.5 citroen
Equipment
messnijplankdiepe panrasplepelblenderovenschaalovenkom
Tips
- Leg de pompoen eerst 5 minuten in de magnetron (750 watt) voordat je hem snijdt, dan wordt de pompoen zachter en kun je hem veel beter in blokjes snijden.
- Deze pompoensaus is een geweldige basis; je kunt het aanlengen tot soep, er risotto in garen, het gebruiken als pastasaus of omtoveren tot een lasagne.
- De saus is al fluweelzacht en romig, dus mascarpone is niet nodig.