Pompoenlasagne
Directions
- 1Leg de flespompoen 5 minuten in de magnetron (750 watt) om hem zachter te maken.
- 2Halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd deze in blokjes.
- 3Fruit de geraspte knoflook en gember aan in een diepe pan met olijfolie.
- 4Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan en schep om.
- 5Voeg de miso, crispy chili olie en tomatenpuree toe aan de pompoen en roer door.
- 6Schenk de kipbouillon in de pan en breng aan de kook.
- 7Kook de pompoen ongeveer 15 minuten tot deze zacht en blendbaar is.
- 8Blend de pompoensaus fijn met een blender.
- 9Bouw de lasagne op in een ovenschaal met een laag saus, gevolgd door lasagnevellen en herhaal dit.
- 10Eindig met een laag saus en verdeel hier de geraspte Parmezaanse kaas en cheddar overheen.
- 11Plaats de lasagne in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en bak deze 25 minuten goudbruin.
- 12Meng voor de kruidensalsa de fijngehakte peterselie, olijfolie, peper, zout en sap en rasp van een halve citroen in een kom.
- 13Verdeel de kruidensalsa vlak voor het serveren over de lasagne.
Ingredients
- 1 flespompoen
- olijfolie
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 2 tenen knoflook
- 3 cm gember
- 1 tl miso
- 1 el crispy chili olie
- 1 el tomatenpuree
- 400 ml kipbouillon
- 15 lasagnevellen
- 40 g Parmezaanse kaas
- 80 g cheddar
- 15 g platte peterselie
- 0.5 citroen
Equipment
messnijplankdiepe panrasplepelblenderovenschaalovenkom
Tips
- Leg de pompoen eerst 5 minuten in de magnetron (750 watt) voordat je hem snijdt, dan wordt de pompoen zachter en kun je hem veel beter in blokjes snijden.
- Deze pompoensaus is een geweldige basis; je kunt het aanlengen tot soep, er risotto in garen, het gebruiken als pastasaus of omtoveren tot een lasagne.
- De saus is al fluweelzacht en romig, dus mascarpone is niet nodig.
Related recipes
Miso-Butternut-Püree mit Gochujang-Beef
Japanese · Soup
Hibachi Clear Soup
Japanese · Soup
Spicy Creamy Ramen
Japanese · Soup
Spicy honey crispy chicken with Ramen noodles
Japanese · Soup
Fideos de ramen mejorados
Japanese · Soup
Cold Tantan Somen
Japanese · Soup
Harissa Miso Ramen with Harissa Aubergine
Japanese · Soup
Creamy Gochujang Brothy Rice Bowls with Crispy Miso Sesame Beef
Japanese · Soup
Pipikaula
Japanese · Soup
Crunchy Crab Rice Paper Snacks
Japanese · Soup
Ramen Balls
Japanese · Soup
Dietitian's Instant Ramen
Japanese · Soup