Directions
- 1In una pentola, preparare un soffritto con aglio e zenzero.
- 2Aggiungere gochujang, burro di arachidi e salsa di soia.
- 3Quando la base del brodo ha una consistenza densa, sfumare con latte di soia senza zucchero.
- 4Lasciare ridurre il brodo.
- 5Lessare i noodles per 3 minuti.
- 6Aggiungere il brodo ai noodles.
- 7Aggiungere il tofu bollito e i pioppini brasati.
- 8Aggiungere le cime di rapa cotte al vapore.
- 9Guarnire con chili oil e cipollotto cinese.
Ingredients
- 3 spicchi di aglio
- 1 noce di zenzero
- 2 cucchiaini gochujang
- 3 cucchiaini burro di arachidi
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 800 ml latte di soia senza zucchero
- 200 g Noodles per ramen
- 200 g pioppini brasati
- 1 mazzetto cime di rapa cotte al vapore
- 1 silken tofu
- 1 cipollotto cinese
- 1 Chili oil
Equipment
pentolapadellacucchiaio di legnobacchette
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