Aperitivo de Lujo de Huevos

Serves 1
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Directions

  1. 1Cocinar siete huevos y cortarlos por la mitad con cuidado.
  2. 2Cocinar siete huevos y cortarlos por la mitad con cuidado.
  3. 3Cocinar siete huevos y cortarlos por la mitad con cuidado.
  4. 4Separar las claras de las yemas.
  5. 5Separar las claras de las yemas.
  6. 6Separar las claras de las yemas.
  7. 7Pasar las claras por harina de trigo.
  8. 8Pasar las claras por harina de trigo.
  9. 9Pasar las claras por harina de trigo.
  10. 10Sumergir las claras en huevo batido.
  11. 11Sumergir las claras en huevo batido.
  12. 12Sumergir las claras en huevo batido.
  13. 13Cubrir las claras con pan rallado.
  14. 14Cubrir las claras con pan rallado.
  15. 15Cubrir las claras con pan rallado.
  16. 16Freír las claras empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  17. 17Freír las claras empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  18. 18Freír las claras empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  19. 19Triturar las yemas hasta que estén suaves y cremosas.
  20. 20Triturar las yemas hasta que estén suaves y cremosas.
  21. 21Triturar las yemas hasta que estén suaves y cremosas.
  22. 22Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza, el queso mozzarella, la pimienta negra y la sal.
  23. 23Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza, el queso mozzarella, la pimienta negra y la sal.
  24. 24Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza, el queso mozzarella, la pimienta negra y la sal.
  25. 25Mezclar todo muy bien hasta obtener una textura suave y deliciosa.
  26. 26Mezclar todo muy bien hasta obtener una textura suave y deliciosa.
  27. 27Mezclar todo muy bien hasta obtener una textura suave y deliciosa.
  28. 28Rellenar cada mitad de clara de huevo con la mezcla preparada.
  29. 29Rellenar cada mitad de clara de huevo con la mezcla preparada.
  30. 30Rellenar cada mitad de clara de huevo con la mezcla preparada.
  31. 31Espolvorear un poco de perejil picado por encima.
  32. 32Espolvorear un poco de perejil picado por encima.
  33. 33Espolvorear un poco de perejil picado por encima.

Ingredients

  • 7 huevos cocidos y cortados por la mitad
  • 7 huevos cocidos y cortados por la mitad
  • 7 huevos cocidos y cortados por la mitad
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 taza huevo batido
  • 1 taza huevo batido
  • 1 taza huevo batido
  • 1 taza pan rallado
  • 1 taza pan rallado
  • 1 taza pan rallado
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas mostaza
  • 2 cucharadas mostaza
  • 2 cucharadas mostaza
  • 100 gramos queso mozzarella rallado
  • 100 gramos queso mozzarella rallado
  • 100 gramos queso mozzarella rallado
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 toque perejil picado
  • 1 toque perejil picado
  • 1 toque perejil picado

Equipment

platotazónsartén con aceite calientecuchillo

Tips

  • Se pueden preparar con antelación y freír justo antes de servir.
  • El relleno se puede personalizar con otros quesos o ingredientes.