Serves 1
Directions
- 1Cocinar siete huevos y cortarlos por la mitad con cuidado.
- 2Separar las claras de las yemas.
- 3Pasar las claras por harina de trigo.
- 4Sumergir las claras en huevo batido.
- 5Cubrir las claras con pan rallado.
- 6Freír las claras empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- 7Triturar las yemas hasta que estén suaves y cremosas.
- 8Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza, el queso mozzarella, la pimienta negra y la sal.
- 9Mezclar todo muy bien hasta obtener una textura suave y deliciosa.
- 10Rellenar cada mitad de clara de huevo con la mezcla preparada.
- 11Espolvorear un poco de perejil picado por encima.
Ingredients
- 7 huevos cocidos y cortados por la mitad
- 1 taza harina de trigo
- 1 taza huevo batido
- 1 taza pan rallado
- 2 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas mostaza
- 100 gramos queso mozzarella rallado
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 1 toque perejil picado
Equipment
platotazónsartén con aceite calientecuchillo
Tips
- Se pueden preparar con antelación y freír justo antes de servir.
- El relleno se puede personalizar con otros quesos o ingredientes.
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