Морковь по-корейски «Морковь-ча»
Directions
- 1Натираем морковь по всей длине на терке для моркови.
- 2Натираем морковь по всей длине на терке для моркови.
- 3Натираем морковь по всей длине на терке для моркови.
- 4В морковь добавляем соль и перемешиваем, не жамкая.
- 5В морковь добавляем соль и перемешиваем, не жамкая.
- 6В морковь добавляем соль и перемешиваем, не жамкая.
- 7Оставляем морковь на 10-15 минут.
- 8Оставляем морковь на 10-15 минут.
- 9Оставляем морковь на 10-15 минут.
- 10В сковороду наливаем растительное масло, добавляем острый перец.
- 11В сковороду наливаем растительное масло, добавляем острый перец.
- 12В сковороду наливаем растительное масло, добавляем острый перец.
- 13Постоянно перемешиваем и доводим до кипения.
- 14Постоянно перемешиваем и доводим до кипения.
- 15Постоянно перемешиваем и доводим до кипения.
- 16Как появятся первые пузырьки, сразу снимаем с огня, чтобы перец не пригорел.
- 17Как появятся первые пузырьки, сразу снимаем с огня, чтобы перец не пригорел.
- 18Как появятся первые пузырьки, сразу снимаем с огня, чтобы перец не пригорел.
- 19Сливаем сок, образовавшийся у моркови.
- 20Сливаем сок, образовавшийся у моркови.
- 21Сливаем сок, образовавшийся у моркови.
- 22Добавляем кориандр, черный перец, сахар, уксус, чеснок и масло с перцем.
- 23Добавляем кориандр, черный перец, сахар, уксус, чеснок и масло с перцем.
- 24Добавляем кориандр, черный перец, сахар, уксус, чеснок и масло с перцем.
- 25Все хорошо перемешиваем.
- 26Все хорошо перемешиваем.
- 27Все хорошо перемешиваем.
Ingredients
- 100 мл Растительное масло
- 100 мл Растительное масло
- 100 мл Растительное масло
- 0.5 ст.л. Острый перец
- 0.5 ст.л. Острый перец
- 0.5 ст.л. Острый перец
- 850 гр Морковь
- 850 гр Морковь
- 850 гр Морковь
- 0.5 ст.л. Соль
- 0.5 ст.л. Соль
- 0.5 ст.л. Соль
- 0.5 ч.л. Кориандр
- 0.5 ч.л. Кориандр
- 0.5 ч.л. Кориандр
- 0.25 ст.л. Черный перец
- 0.25 ст.л. Черный перец
- 0.25 ст.л. Черный перец
- 1 ст.л. Сахар
- 1 ст.л. Сахар
- 1 ст.л. Сахар
- 0.5 ст.л. Уксусная эссенция 70%
- 0.5 ст.л. Уксусная эссенция 70%
- 0.5 ст.л. Уксусная эссенция 70%
- 3 зуб. Чеснок
- 3 зуб. Чеснок
- 3 зуб. Чеснок
Equipment
терка для морковисковородамиска
Tips
- Не жамкать морковь при перемешивании с солью.
- Не пережарить перец в масле, снять с огня сразу после появления первых пузырьков.