Clafoutis all’uva
Serves 6
Directions
- 1Lava bene l’uva e, se necessario, elimina gli acini dal grappolo. Puoi utilizzare gli acini interi oppure tagliarli a metà.
- 2In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto chiaro.
- 3Versa il latte, continuando a mescolare.
- 4Aggiungi la farina setacciata e amalgama fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- 5Imburra una teglia, oppure rivestila con carta forno.
- 6Disponi l’uva sul fondo e versa sopra la pastella.
- 7Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C fino a quando il clafoutis sarà ben dorato.
- 8Lascia intiepidire e completa con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.
Ingredients
- 300 g uva fresca
- 3 whole uova
- 100 g zucchero
- 100 g farina 00
- 250 ml latte
- 1 pizzico sale
- burro, per la teglia
