PÂTES À LA PUT*
Directions
- 1Écrase bien les anchois dans l’huile chaude avec l’ail: ils fondent et donnent une base umami incroyable
- 2Écrase bien les anchois dans l’huile chaude avec l’ail: ils fondent et donnent une base umami incroyable
- 3Écrase bien les anchois dans l’huile chaude avec l’ail: ils fondent et donnent une base umami incroyable
- 4Ajouter les câpres et les olives noires.
- 5Ajouter les câpres et les olives noires.
- 6Ajouter les câpres et les olives noires.
- 7Ajouter les tomates pelées.
- 8Ajouter les tomates pelées.
- 9Ajouter les tomates pelées.
- 10Faire mijoter pendant au moins 15 minutes.
- 11Faire mijoter pendant au moins 15 minutes.
- 12Faire mijoter pendant au moins 15 minutes.
- 13Ajouter les pâtes à mi-cuisson.
- 14Ajouter les pâtes à mi-cuisson.
- 15Ajouter les pâtes à mi-cuisson.
- 16Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce tomate.
- 17Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce tomate.
- 18Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce tomate.
- 19Ajouter le persil frais.
- 20Ajouter le persil frais.
- 21Ajouter le persil frais.
- 22Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 23Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 24Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ingredients
- 200 g spaghetti
- 200 g spaghetti
- 200 g spaghetti
- 2 cloves garlic
- 2 cloves garlic
- 2 cloves garlic
- 4 fillets anchovy fillets in oil
- 4 fillets anchovy fillets in oil
- 4 fillets anchovy fillets in oil
- 400 g peeled tomatoes or pulp
- 400 g peeled tomatoes or pulp
- 400 g peeled tomatoes or pulp
- 2 tablespoons capers
- 2 tablespoons capers
- 2 tablespoons capers
- 10 olives pitted black olives
- 10 olives pitted black olives
- 10 olives pitted black olives
- 1 pepper
- 1 pepper
- 1 pepper
- 1 extra virgin olive oil
- 1 extra virgin olive oil
- 1 extra virgin olive oil
- 1 fresh parsley
- 1 fresh parsley
- 1 fresh parsley
Equipment
panknifecutting board