Pizza Napoletana Facile

8 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Versa l'acqua in ciotola, sciogli il lievito e aggiungi una manciata di farina.
  2. 2Versa l'acqua in ciotola, sciogli il lievito e aggiungi una manciata di farina.
  3. 3Versa l'acqua in ciotola, sciogli il lievito e aggiungi una manciata di farina.
  4. 4Aggiungi il sale e altra farina poco per volta.
  5. 5Aggiungi il sale e altra farina poco per volta.
  6. 6Aggiungi il sale e altra farina poco per volta.
  7. 7Porta l'impasto sul piano di lavoro e continua ad impastare con la restante farina.
  8. 8Porta l'impasto sul piano di lavoro e continua ad impastare con la restante farina.
  9. 9Porta l'impasto sul piano di lavoro e continua ad impastare con la restante farina.
  10. 10Quando diventa abbastanza liscio, coprilo e lascialo riposare.
  11. 11Quando diventa abbastanza liscio, coprilo e lascialo riposare.
  12. 12Quando diventa abbastanza liscio, coprilo e lascialo riposare.
  13. 13Dopo 15 minuti, fai delle pieghe all'impasto.
  14. 14Dopo 15 minuti, fai delle pieghe all'impasto.
  15. 15Dopo 15 minuti, fai delle pieghe all'impasto.
  16. 16Rimettilo nel contenitore e lascialo lievitare per circa 4 ore.
  17. 17Rimettilo nel contenitore e lascialo lievitare per circa 4 ore.
  18. 18Rimettilo nel contenitore e lascialo lievitare per circa 4 ore.
  19. 19Dividi l'impasto in panetti di circa 250g.
  20. 20Dividi l'impasto in panetti di circa 250g.
  21. 21Dividi l'impasto in panetti di circa 250g.
  22. 22Lascia lievitare per altre 4 ore.
  23. 23Lascia lievitare per altre 4 ore.
  24. 24Lascia lievitare per altre 4 ore.
  25. 25Stendi l'impasto, aggiungi la passata di pomodoro, mozzarella a pezzetti, basilico e olio.
  26. 26Stendi l'impasto, aggiungi la passata di pomodoro, mozzarella a pezzetti, basilico e olio.
  27. 27Stendi l'impasto, aggiungi la passata di pomodoro, mozzarella a pezzetti, basilico e olio.
  28. 28Inforna a 450 gradi per circa 90 secondi.
  29. 29Inforna a 450 gradi per circa 90 secondi.
  30. 30Inforna a 450 gradi per circa 90 secondi.

Ingredients

  • 1 kg farina
  • 1 kg farina
  • 1 kg farina
  • 700 ml acqua
  • 700 ml acqua
  • 700 ml acqua
  • 5 g lievito
  • 5 g lievito
  • 5 g lievito
  • 20 g sale
  • 20 g sale
  • 20 g sale
  • 1 passata di pomodoro
  • 1 passata di pomodoro
  • 1 passata di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 basilico
  • 1 basilico
  • 1 basilico
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio

Equipment

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