1Coge unos fideos de arroz, cúbrelos con agua caliente, tápalos y déjalos que se cocinen solos.
2Separa la clara de la yema y a la yema añádele salsa de soja.
3En una sartén, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio.
4Saltea tu proteína favorita (carne molida, pollo, tofu, etc.) junto con las verduras finamente picadas, si decides usarlas. Saltea hasta que la proteína esté cocida y las verduras tiernas.
5Añade la clara de huevo a la sartén con la proteína y las verduras, removiendo bien hasta que esté cocida.
6Incorpora los fideos escurridos y un chorrito de salsa de soja.
7Mezclamos todo para integrar bien los sabores.
8Sirve los fideos en un plato.
9Finaliza con unas semillas de sésamo tostados por encima y la yema curada en salsa de soja que le dará un toque super cremoso.
Ingredients
Fideos de arroz
suficiente para cubrir los fideos Agua caliente
1 huevo
al gusto Salsa de soja
1 chorrito aceite
proteína favorita (carne molida con verdura picada)
Verduras finamente picadas
Semillas de sésamo
Equipment
recipientesarténbol
Tips
Si la yema se rompe, mézclala bien con los fideos para darle un toque cremoso.