Pancake Coréen - Pajeon
Serves 4
Directions
- 1Découpez bien finement les oignons verts.
- 2Découpez bien finement la carotte en bâtonnets.
- 3Découpez bien finement le chou chinois.
- 4Découpez bien finement l'oignon rouge.
- 5Dans un saladier, mettez de la farine.
- 6Ajoutez de la maïzena.
- 7Versez de l'eau.
- 8Ajoutez une pincée de sel.
- 9Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- 10Ajoutez les oignons verts à la préparation.
- 11Ajoutez la carotte à la préparation.
- 12Ajoutez le chou chinois à la préparation.
- 13Ajoutez l'oignon rouge à la préparation.
- 14Mélangez bien tous les légumes avec la pâte.
- 15Faites chauffer une poêle bien huilée.
- 16Déposez une bonne cuillère de la préparation dans la poêle et étalez-la bien finement pour former un pancake.
- 17Faites cuire le pancake environ 5 minutes de chaque côté sur feu moyen.
- 18Coupez le pancake en plusieurs morceaux.
- 19Préparez une sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
- 20Dégustez le pancake avec la sauce.
Ingredients
- 200 g farine
- 3 c.à.s maïzena
- 250 ml eau
- 1 pincée sel
- 1 carotte
- 0.25 chou chinois
- 1 oignon rouge
- 1 botte oignons verts
- 2 c.à.s sauce soja
- 3 c.à.s eau
- 1 c.à.s huile de sésame
- 1 c.à.c miel
Equipment
couteausaladierfouetpoêlespatulebaguettes
Tips
- Vous pouvez râper les légumes si vous avez le matériel.
- Vous pouvez utiliser d'autres légumes comme le poireau, les champignons, l'ail, le chou rouge, le chou pak choy, la courgette, ou le poivron.
- Pour la sauce, vous pouvez remplacer le miel par du sucre.