Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Directions
- 1Сложи лещата в тенджера.
- 2Добави около 3 чаши вода.
- 3Вари около 10–15 мин, докато стане почти готова, но още не съвсем омекнала.
- 4Към лещата сипи 1 чаша булгур, разбъркай.
- 5Ако има малко вода — добави още, докато е около един пръст над сместа.
- 6Подправи със сол, черен пипер и кимион.
- 7Намали котлона, похлупи и остави да се готви 10–12 мин, докато булгурът поеме водата.
- 8В тиган загрей олио + масло.
- 9Сложи лука и пържи на средно към ниско, докато стане много добре карамелизиран и леко хрупкав.
- 10Полей част от карамелизирания лук върху мджаддерата и разбъркай.
- 11Останалия лук остави за отгоре.
Ingredients
- 1 чаша кафява леща (измита)
- 1 чаша булгур (среден номер – №2)
- 2 големи лука, нарязани на тънки полумесеци
- 3 с.л. масло
- олио
- 1 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. черен пипер
- 0.5 ч.л. кимион
- 4 чаши вода
Equipment
тенджератиган
Tips
- Лукът е душата на мджаддерата, затова го карамелизирайте много добре, докато стане леко хрупкав.
- Сервирайте с кисело мляко (ако ядете) или с доматена салата.
- Добавете малко зехтин отгоре, преди да сервирате.
- Може да се сервира и просто топла, мека и утешителна.
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m
Kurczak w marynacie miodowo-musztardowej zapiekany z ziemniaczkami i marchewką
Other · Dinner1h