Directions
- 1Tagliare a striscioline le fettine di petto di pollo, larghe circa 1 cm.
- 2Salare il pollo e mescolare per insaporire.
- 3In un tritatutto, mettere il pangrattato, mezzo spicchio d'aglio tagliato a pezzetti, un ciuffo di prezzemolo, un po' di rosmarino e un pizzico di sale.
- 4Frullare gli ingredienti per la panatura.
- 5Aggiungere un filo d'olio (circa un cucchiaio) e frullare ancora fino ad ottenere una panatura leggermente verde e profumata.
- 6Mettere la panatura in una ciotola e mescolarla con le mani.
- 7Prendere il cestello della friggitrice ad aria, foderarlo con un foglio di carta forno e disporvi all'interno il pollo panato, sistemandolo bene.
- 8Spruzzare un po' d'olio sul pollo.
- 9Cuocere in friggitrice ad aria a 190° per 15 minuti.
- 10A metà cottura, girare il pollo e far finire di cuocere.
Ingredients
- 600 g fettine di petto di pollo
- sale
- 60 g pangrattato
- 0.5 spicchio aglio
- ciuffo di prezzemolo
- rosmarino
- 1 cucchiaio olio
Equipment
tritatuttociotolafriggitrice ad ariacarta fornoolio spray
Tips
- La panatura si può preparare in abbondanza e congelare per usi futuri, adatta anche per verdure gratinate e pesce.
- Se non si ha una friggitrice ad aria, si possono cuocere gli straccetti in forno a 180° per 25-30 minuti.
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