1Tagliare a striscioline le fettine di petto di pollo, larghe circa 1 cm.
2Tagliare a striscioline le fettine di petto di pollo, larghe circa 1 cm.
3Tagliare a striscioline le fettine di petto di pollo, larghe circa 1 cm.
4Salare il pollo e mescolare per insaporire.
5Salare il pollo e mescolare per insaporire.
6Salare il pollo e mescolare per insaporire.
7In un tritatutto, mettere il pangrattato, mezzo spicchio d'aglio tagliato a pezzetti, un ciuffo di prezzemolo, un po' di rosmarino e un pizzico di sale.
8In un tritatutto, mettere il pangrattato, mezzo spicchio d'aglio tagliato a pezzetti, un ciuffo di prezzemolo, un po' di rosmarino e un pizzico di sale.
9In un tritatutto, mettere il pangrattato, mezzo spicchio d'aglio tagliato a pezzetti, un ciuffo di prezzemolo, un po' di rosmarino e un pizzico di sale.
10Frullare gli ingredienti per la panatura.
11Frullare gli ingredienti per la panatura.
12Frullare gli ingredienti per la panatura.
13Aggiungere un filo d'olio (circa un cucchiaio) e frullare ancora fino ad ottenere una panatura leggermente verde e profumata.
14Aggiungere un filo d'olio (circa un cucchiaio) e frullare ancora fino ad ottenere una panatura leggermente verde e profumata.
15Aggiungere un filo d'olio (circa un cucchiaio) e frullare ancora fino ad ottenere una panatura leggermente verde e profumata.
16Mettere la panatura in una ciotola e mescolarla con le mani.
17Mettere la panatura in una ciotola e mescolarla con le mani.
18Mettere la panatura in una ciotola e mescolarla con le mani.
19Prendere il cestello della friggitrice ad aria, foderarlo con un foglio di carta forno e disporvi all'interno il pollo panato, sistemandolo bene.
20Prendere il cestello della friggitrice ad aria, foderarlo con un foglio di carta forno e disporvi all'interno il pollo panato, sistemandolo bene.
21Prendere il cestello della friggitrice ad aria, foderarlo con un foglio di carta forno e disporvi all'interno il pollo panato, sistemandolo bene.
22Spruzzare un po' d'olio sul pollo.
23Spruzzare un po' d'olio sul pollo.
24Spruzzare un po' d'olio sul pollo.
25Cuocere in friggitrice ad aria a 190° per 15 minuti.
26Cuocere in friggitrice ad aria a 190° per 15 minuti.
27Cuocere in friggitrice ad aria a 190° per 15 minuti.
28A metà cottura, girare il pollo e far finire di cuocere.
29A metà cottura, girare il pollo e far finire di cuocere.
30A metà cottura, girare il pollo e far finire di cuocere.
Ingredients
600 g fettine di petto di pollo
600 g fettine di petto di pollo
600 g fettine di petto di pollo
sale
sale
sale
60 g pangrattato
60 g pangrattato
60 g pangrattato
0.5 spicchio aglio
0.5 spicchio aglio
0.5 spicchio aglio
ciuffo di prezzemolo
ciuffo di prezzemolo
ciuffo di prezzemolo
rosmarino
rosmarino
rosmarino
1 cucchiaio olio
1 cucchiaio olio
1 cucchiaio olio
Equipment
tritatuttociotolafriggitrice ad ariacarta fornoolio spray
Tips
La panatura si può preparare in abbondanza e congelare per usi futuri, adatta anche per verdure gratinate e pesce.
Se non si ha una friggitrice ad aria, si possono cuocere gli straccetti in forno a 180° per 25-30 minuti.