Fiori di zucca burrata, gamberi e lime

Serves 1
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Directions

  1. 1Mescola il lievito, l'acqua frizzante freddissima e la farina in una ciotola.
  2. 2Mescola il lievito, l'acqua frizzante freddissima e la farina in una ciotola.
  3. 3Mescola il lievito, l'acqua frizzante freddissima e la farina in una ciotola.
  4. 4Sguscia e cubetta i gamberi.
  5. 5Sguscia e cubetta i gamberi.
  6. 6Sguscia e cubetta i gamberi.
  7. 7Cuocili in padella con olio buono e aglio per 30 secondi.
  8. 8Cuocili in padella con olio buono e aglio per 30 secondi.
  9. 9Cuocili in padella con olio buono e aglio per 30 secondi.
  10. 10Mescola burrata, pepe, scorza di lime e gamberi cotti in una ciotola.
  11. 11Mescola burrata, pepe, scorza di lime e gamberi cotti in una ciotola.
  12. 12Mescola burrata, pepe, scorza di lime e gamberi cotti in una ciotola.
  13. 13Metti il composto in un sacco a poche.
  14. 14Metti il composto in un sacco a poche.
  15. 15Metti il composto in un sacco a poche.
  16. 16Togli il pistillo dai fiori di zucca.
  17. 17Togli il pistillo dai fiori di zucca.
  18. 18Togli il pistillo dai fiori di zucca.
  19. 19Riempi i fiori di zucca con il composto.
  20. 20Riempi i fiori di zucca con il composto.
  21. 21Riempi i fiori di zucca con il composto.
  22. 22Immergi i fiori di zucca nella pastella.
  23. 23Immergi i fiori di zucca nella pastella.
  24. 24Immergi i fiori di zucca nella pastella.
  25. 25Friggi i fiori di zucca in olio caldo, mettendoli giù delicatamente per evitare che si attacchino.
  26. 26Friggi i fiori di zucca in olio caldo, mettendoli giù delicatamente per evitare che si attacchino.
  27. 27Friggi i fiori di zucca in olio caldo, mettendoli giù delicatamente per evitare che si attacchino.
  28. 28Togli i fiori di zucca dall'olio quando sono ben gonfi e dorati.
  29. 29Togli i fiori di zucca dall'olio quando sono ben gonfi e dorati.
  30. 30Togli i fiori di zucca dall'olio quando sono ben gonfi e dorati.
  31. 31Aggiungi un pizzico di sale prima di servire.
  32. 32Aggiungi un pizzico di sale prima di servire.
  33. 33Aggiungi un pizzico di sale prima di servire.

Ingredients

  • lievito
  • lievito
  • lievito
  • acqua frizzante freddissima
  • acqua frizzante freddissima
  • acqua frizzante freddissima
  • farina
  • farina
  • farina
  • gamberi
  • gamberi
  • gamberi
  • olio buono
  • olio buono
  • olio buono
  • aglio
  • aglio
  • aglio
  • burratina
  • burratina
  • burratina
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • scorza di lime
  • scorza di lime
  • scorza di lime
  • sale
  • sale
  • sale

Equipment

ciotolafrustacoltellopadellasacco a pochegrattugia

Tips

  • Non lasciare il fiore di zucca subito nell'olio bollente per evitare che si attacchi.
  • Aggiungi amore quando friggi.
  • Fai raffreddare i fiori di zucca prima di morderli.
  • Non aver paura di scottarti le mani mentre friggi, ma fai attenzione.
  • Non esagerare con la cottura dei gamberi (30 secondi non di più).
Fiori di zucca burrata, gamberi e lime | Clip Recipe