Directions
- 1पैन में 2 लीटर दूध डालें।
- 2मध्यम से तेज आँच पर दूध को एक उबाल आने तक पकाएँ।
- 3आँच को कम करके 7-8 मिनट तक ढक्कन के बिना पकाएँ।
- 4दूध को पूरी तरह ठंडा होने दें।
- 5ऊपर आई मलाई को निकाल कर अलग रख दें।
- 6मलाई को फ्रिज में 10-12 घंटे के लिए रखें।
- 7फ्रिज से निकाली हुई मलाई को पैन में डालें।
- 8मध्यम आँच पर मलाई को तब तक पकाएँ जब तक वह पिघल न जाए और उबलने लगे।
- 9आँच को कम करके 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ।
- 10ठंडा पानी डालें और मिलाएँ।
- 11छन्नी से छान लें।
- 12घी को जार में भरें।
Ingredients
- 2 लीटर दूध
- 1.25 लीटर पानी
Equipment
पैनचमचाछन्नीजार
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