Directions
- 1Cortar los filetes de pollo y las verduras en tiras. Pelar la zanahoria y cortarla en tiras con ayuda de un pelador. Hacer lo mismo con el calabacín.
- 2En una sartén honda, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego fuerte. Incorporar las tiras de pollo y saltear hasta que comiencen a dorarse.
- 3Añadir las verduras y cocinar durante unos minutos manteniendo el fuego fuerte. Deben quedar tiernas pero crujientes.
- 4En una olla con agua hirviendo, cocer los noodles durante 5 minutos. Escurrirlos bien y añadirlos escurridos a la sartén con el pollo y las verduras.
- 5Incorporar la salsa de soja y el curry en polvo, removiendo bien para que se integren los sabores. Cocinar todo junto durante un par de minutos.
- 6Retirar del fuego y agregar los anacardos para un toque crujiente delicioso.
Ingredients
- 3 filetes de pollo
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 0.5 calabacín
- 300 g noodles
- 50 ml salsa de soja
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 puñado anacardos tostados
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
Equipment
cuchillopeladorsartén hondaollacolador
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