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Daal di Lenticchie indiano Fit

20m
Serves 1
instagram.com

Daal di Lenticchie indiano Fit

instagram.com
20m
Serves 1

Directions

  1. 1Mettere in ammollo le lenticchie rosse.
  2. 2Mettere un filo d'olio in padella.
  3. 3Aggiungere un pomodoro tagliato.
  4. 4Aggiungere una cipolla.
  5. 5Aggiungere il coriandolo.
  6. 6Aggiungere un bel po' di spezie (paprika, curcuma, cumino, garam masala, pepe nero).
  7. 7Aggiungere il sale.
  8. 8Aggiungere il pesto di aglio e zenzero.
  9. 9Aggiungere le lenticchie ammollate.
  10. 10Cuocere aggiungendo acqua finché non si ammorbidisce il tutto.
  11. 11Frullare finché non diventa un composto liscio e omogeneo.
  12. 12Versare il composto in una ciotola.
  13. 13Guarnire con paprika in polvere.
  14. 14Guarnire con coriandolo fresco.
  15. 15Spremere del limone sul dal.

Ingredients

  • 12 ml olio evo
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
  • 250 g lenticchie secche
  • 1 pomodoro
  • 0.5 cucchiaino paprika
  • 0.5 cucchiaino curcuma
  • 0.5 cucchiaino cumino
  • 0.5 cucchiaino garam masala
  • 1 pizzico pepe nero
  • 3 g sale
  • qb acqua
  • coriandolo fresco
  • limone

Equipment

ciotolapadellafrullatore

Tips

  • Se si è a dieta e non si ama l'hummus, questo dal di lenticchie è un'ottima alternativa fit.
  • Si può aggiungere del peperoncino fresco per guarnire, se piace.

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