Directions
- 1Mettere in ammollo le lenticchie rosse.
- 2Mettere un filo d'olio in padella.
- 3Aggiungere un pomodoro tagliato.
- 4Aggiungere una cipolla.
- 5Aggiungere il coriandolo.
- 6Aggiungere un bel po' di spezie (paprika, curcuma, cumino, garam masala, pepe nero).
- 7Aggiungere il sale.
- 8Aggiungere il pesto di aglio e zenzero.
- 9Aggiungere le lenticchie ammollate.
- 10Cuocere aggiungendo acqua finché non si ammorbidisce il tutto.
- 11Frullare finché non diventa un composto liscio e omogeneo.
- 12Versare il composto in una ciotola.
- 13Guarnire con paprika in polvere.
- 14Guarnire con coriandolo fresco.
- 15Spremere del limone sul dal.
Ingredients
- 12 ml olio evo
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
- 250 g lenticchie secche
- 1 pomodoro
- 0.5 cucchiaino paprika
- 0.5 cucchiaino curcuma
- 0.5 cucchiaino cumino
- 0.5 cucchiaino garam masala
- 1 pizzico pepe nero
- 3 g sale
- qb acqua
- coriandolo fresco
- limone
Equipment
ciotolapadellafrullatore
Tips
- Se si è a dieta e non si ama l'hummus, questo dal di lenticchie è un'ottima alternativa fit.
- Si può aggiungere del peperoncino fresco per guarnire, se piace.
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