Directions
- 1Nettoyer le poulet en lui retirant les griffes et les parties indésirables.
- 2Préparer un bain d’eau tiède avec du vinaigre, du sel, des tranches de citron et des roses séchées pour faire détendre le poulet.
- 3Préparer la marinade en mélangeant le beurre mou avec les épices.
- 4Badigeonner le poulet avec la marinade, sous la peau, à l'intérieur et à l'extérieur.
- 5Coudre les jambes du poulet pour une meilleure cuisson.
- 6Enfourner le poulet à 250 degrés.
- 7Préparer le glaçage en mélangeant le beurre, le ketchup, la sauce soja, le jus de citron et le paprika.
- 8Après 20 minutes de cuisson, retourner le poulet et le badigeonner généreusement avec le glaçage.
- 9Servir le poulet rôti accompagné de riz basmati.
Ingredients
- 100 g beurre mou
- 0.5 cuillère coriandre en poudre
- 1 cuillère à café paprika
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- 0.5 cuillère à café sel
- 2 gousses d’ail râpée
- 50 g beurre
- 0.5 jus de citron
- 2 cuillères à soupe ketchup
- 0.5 cuillère à café sauce soja
- 1 cuillère à café miel
- 1 cuillère à café paprika
- 1 tasse eau tiède
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 3 tranches de citron
- 3 roses séchées
- 1 tasse riz basmati
Equipment
knifesharpenerbowlplatebaking sheetovenwooden spoonspatulatongs
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