Mermelada de Bacon
Directions
- 1Coloca los 400 gramos de beicon ahumado en el robot de cocina.
- 2Programa el robot de cocina a 10 minutos, 160 grados en modo intenso para sofreír el beicon sin aceite.
- 3Una vez sofrito el beicon, pásalo a un bol, dejando el líquido que ha soltado en el vaso del robot.
- 4Añade la cebolla cortada y el ajo en el vaso del robot de cocina.
- 5Programa el robot de cocina a 19 minutos, 160 grados en modo intenso para hacer un buen sofrito con la cebolla.
- 6Una vez cocinada la cebolla, añade el beicon reservado en el vaso del robot.
- 7Añade media cucharadita de pimentón.
- 8Añade una cayena deshecha.
- 9Añade 50 gramos de vinagre.
- 10Añade 25 gramos de sirope.
- 11Añade 25 gramos de azúcar moreno.
- 12Añade un chorrito de miel.
- 13Añade 75 gramos de agua.
- 14Añade pimienta al gusto.
- 15Programa el robot durante 40 minutos, a 100 grados y velocidad uno.
- 16Cuando esté listo, tritura la mezcla durante 30 segundos a velocidad 10.
- 17Pasa la mermelada de bacon a un tarro.
- 18Utiliza la mermelada de bacon para tus hamburguesas.
Ingredients
- 400 gramos beicon ahumado
- 50 gramos vinagre
- 1 unidad cebolla
- 25 gramos azúcar moreno
- 1 chorrito miel
- 25 gramos sirope de arce
- 1 unidad ajo
- 0.5 cucharadita pimentón
- 1 unidad cayena
- 75 gramos agua
- al gusto pimienta
Equipment
robot de cocinaboltarrocuchara
Tips
- La mermelada de bacon es ideal para hamburguesas, aportando un sabor muy bueno y diferente.
- Se puede guardar en la nevera y utilizar varias veces.