Msemen
Directions
- 1Mezclar la sémola con la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- 2Amasar todo con agua poco a poco hasta que la masa no esté ni blanda ni dura.
- 3Hacer bolitas con la masa y ponerlas en un plato con un poco de aceite, tapar con film y dejar reposar de 10 a 15 minutos.
- 4Untar la superficie de trabajo con un poco de aceite.
- 5Estirar cada bolita muy finamente, untar con la mezcla de mantequilla fundida y levadura química, doblar y formar un cuadrado.
- 6Calentar una plancha o sartén.
- 7Cocinar los msemen uno a uno por ambos lados hasta que estén dorados.
Ingredients
- 500 g harina
- 250 g sémola fina
- 1 cucharita azúcar
- 1 cucharita sal
- 1 pizca levadura de panadero
- 500 ml agua
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas mantequilla fundida
Equipment
plancha o sarténbatidora
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