الملوي

10 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1اطحني زلافة من الفينو وزلافتين من الماء جيداً حتى يصبح القوام مثل البغرير.
  2. 2اطحني زلافة من الفينو وزلافتين من الماء جيداً حتى يصبح القوام مثل البغرير.
  3. 3اطحني زلافة من الفينو وزلافتين من الماء جيداً حتى يصبح القوام مثل البغرير.
  4. 4ضعي الخليط في قصعة وأضيفي بيضة وملح وقليل من الخميرة وقليل من السكر.
  5. 5ضعي الخليط في قصعة وأضيفي بيضة وملح وقليل من الخميرة وقليل من السكر.
  6. 6ضعي الخليط في قصعة وأضيفي بيضة وملح وقليل من الخميرة وقليل من السكر.
  7. 7أضيفي زلافتين من الدقيق ونصف خميرة واخلطيها جيداً حتى تتكون عجينة لزجة.
  8. 8أضيفي زلافتين من الدقيق ونصف خميرة واخلطيها جيداً حتى تتكون عجينة لزجة.
  9. 9أضيفي زلافتين من الدقيق ونصف خميرة واخلطيها جيداً حتى تتكون عجينة لزجة.
  10. 10اتركي العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
  11. 11اتركي العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
  12. 12اتركي العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
  13. 13قسمي العجين إلى 12 قطعة، استخدمي 8 وادهنيها بالزيت.
  14. 14قسمي العجين إلى 12 قطعة، استخدمي 8 وادهنيها بالزيت.
  15. 15قسمي العجين إلى 12 قطعة، استخدمي 8 وادهنيها بالزيت.
  16. 16افردي كل قطعة قليلاً وضعي واحدة فوق الأخرى لتسهيل التوريق.
  17. 17افردي كل قطعة قليلاً وضعي واحدة فوق الأخرى لتسهيل التوريق.
  18. 18افردي كل قطعة قليلاً وضعي واحدة فوق الأخرى لتسهيل التوريق.
  19. 19حضري خليط الدهن بالزبدة والفينو ونصف الخميرة المتبقية والزيت.
  20. 20حضري خليط الدهن بالزبدة والفينو ونصف الخميرة المتبقية والزيت.
  21. 21حضري خليط الدهن بالزبدة والفينو ونصف الخميرة المتبقية والزيت.
  22. 22افردي العجين جيداً وادهنيه بالخليط، ثم قومي بعمل فتحات بسكين في الأطراف.
  23. 23افردي العجين جيداً وادهنيه بالخليط، ثم قومي بعمل فتحات بسكين في الأطراف.
  24. 24افردي العجين جيداً وادهنيه بالخليط، ثم قومي بعمل فتحات بسكين في الأطراف.
  25. 25اثني الأطراف بشكل عشوائي، وكرري العملية مع الجهة المقابلة.
  26. 26اثني الأطراف بشكل عشوائي، وكرري العملية مع الجهة المقابلة.
  27. 27اثني الأطراف بشكل عشوائي، وكرري العملية مع الجهة المقابلة.
  28. 28كرري العملية أربع مرات لكل ملوية.
  29. 29كرري العملية أربع مرات لكل ملوية.
  30. 30كرري العملية أربع مرات لكل ملوية.
  31. 31افردي الملوية جيداً واطهيها في مقلاة ساخنة، مع تقليبها على الجانبين حتى تتورق.
  32. 32افردي الملوية جيداً واطهيها في مقلاة ساخنة، مع تقليبها على الجانبين حتى تتورق.
  33. 33افردي الملوية جيداً واطهيها في مقلاة ساخنة، مع تقليبها على الجانبين حتى تتورق.

Ingredients

  • 1 زلافة الفينو
  • 1 زلافة الفينو
  • 1 زلافة الفينو
  • 2 زلايف ماء
  • 2 زلايف ماء
  • 2 زلايف ماء
  • 1 بيضة
  • 1 بيضة
  • 1 بيضة
  • ملح
  • ملح
  • ملح
  • 0.5 خميرة
  • 0.5 خميرة
  • 0.5 خميرة
  • سكر
  • سكر
  • سكر
  • 2 زلايف فورص
  • 2 زلايف فورص
  • 2 زلايف فورص
  • زبدة
  • زبدة
  • زبدة
  • زيت
  • زيت
  • زيت

Equipment

خلاط يدويقصعةطبقموسمقلاة

Tips

  • يمكن ترك العجين ليرتاح حتى الغد قبل الطهي.