FILIPINO PANCIT BIHON

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Mix your sauce.
  2. 2Render the pork until golden.
  3. 3Vařím cibuli, česnek a čerstvou zeleninu v tuku.
  4. 4Pour in the sauce.
  5. 5Přidávám sušené nudle a ujistím se, že jsou ponořeny do chutné tekutiny.
  6. 6Pomocí kleští pohybuji nudlemi, abych se oddělil a ponořil se do omáčky.
  7. 7Přidám víko a nechám ho vařit dvě až tři minuty, dokud nebude jen uvařené.
  8. 8Opatrně promíchám, aby se spojilo.
  9. 9Na závěr hodím vařené vepřové maso, jarní cibulku a trochu čerstvě popraskaného černého pepře.
  10. 10Přenáším se na servírovací misku.

Ingredients

  • 2 cups chicken stock
  • 2 tbsp soy sauce
  • 1 tbsp dark soy sauce
  • 1 tbsp oyster sauce
  • 1 tsp sugar
  • 300 g pork belly, thinly sliced
  • 1 onion, chopped
  • 3 garlic cloves, chopped
  • Chinese cabbage (wombok)
  • Chinese broccoli (kailan)
  • Carrot, julienned
  • 200 g bihon noodles (dried vermicelli rice noodles)
  • Spring onions
  • Black pepper

Equipment

wokpánvikleštěvíkoservírovací miska

Tips

  • Vše se vaří na jedné pánvi, což znamená méně nepořádku a více chuti.
  • Pro extra chuť použijte wombok, kailan a mrkev, ale k míchání smažení můžete použít cokoli, co máte po ruce.
  • Pomocí kleští pohybujte nudlemi, abyste se oddělili a ponořili do omáčky.