עוף חמוץ מתוק

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1יש לשים את כל מרכיבי הבלילה ולערבב את הכל.
  2. 2יש לשים את כל מרכיבי הבלילה ולערבב את הכל.
  3. 3יש לשים את כל מרכיבי הבלילה ולערבב את הכל.
  4. 4לחתוך חזה עוף לקוביות.
  5. 5לחתוך חזה עוף לקוביות.
  6. 6לחתוך חזה עוף לקוביות.
  7. 7להכניס את קוביות העוף לבלילה ולערבב עד שכל העוף מכוסה.
  8. 8להכניס את קוביות העוף לבלילה ולערבב עד שכל העוף מכוסה.
  9. 9להכניס את קוביות העוף לבלילה ולערבב עד שכל העוף מכוסה.
  10. 10להכניס אורז למים רותחים.
  11. 11להכניס אורז למים רותחים.
  12. 12להכניס אורז למים רותחים.
  13. 13לשפוך שמן למחבת חמה.
  14. 14לשפוך שמן למחבת חמה.
  15. 15לשפוך שמן למחבת חמה.
  16. 16לטגן את חתיכות העוף בשמן רותח.
  17. 17לטגן את חתיכות העוף בשמן רותח.
  18. 18לטגן את חתיכות העוף בשמן רותח.
  19. 19להוציא את העוף המטוגן לנייר סופג או רשת ולפזר מלח מעל.
  20. 20להוציא את העוף המטוגן לנייר סופג או רשת ולפזר מלח מעל.
  21. 21להוציא את העוף המטוגן לנייר סופג או רשת ולפזר מלח מעל.
  22. 22לשים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ולערבב.
  23. 23לשים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ולערבב.
  24. 24לשים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ולערבב.
  25. 25לנקות את המחבת משמן ולהנמיך את האש.
  26. 26לנקות את המחבת משמן ולהנמיך את האש.
  27. 27לנקות את המחבת משמן ולהנמיך את האש.
  28. 28להכניס את הרוטב למחבת.
  29. 29להכניס את הרוטב למחבת.
  30. 30להכניס את הרוטב למחבת.
  31. 31להוסיף מיץ לימון מחצי לימון ולתת לו להצטמצם במשך 3-4 דקות.
  32. 32להוסיף מיץ לימון מחצי לימון ולתת לו להצטמצם במשך 3-4 דקות.
  33. 33להוסיף מיץ לימון מחצי לימון ולתת לו להצטמצם במשך 3-4 דקות.
  34. 34להחזיר את העוף למחבת ולצפות אותו טוב ברוטב כשהאש כבויה.
  35. 35להחזיר את העוף למחבת ולצפות אותו טוב ברוטב כשהאש כבויה.
  36. 36להחזיר את העוף למחבת ולצפות אותו טוב ברוטב כשהאש כבויה.
  37. 37להגיש עם אורז ובצל ירוק.
  38. 38להגיש עם אורז ובצל ירוק.
  39. 39להגיש עם אורז ובצל ירוק.

Ingredients

  • 0.5 קילו חזה/פילה עוף
  • 0.5 קילו חזה/פילה עוף
  • 0.5 קילו חזה/פילה עוף
  • 1 כוס קמח תופח
  • 1 כוס קמח תופח
  • 1 כוס קמח תופח
  • 1 כוס קמח רגיל
  • 1 כוס קמח רגיל
  • 1 כוס קמח רגיל
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 2 L ביצים
  • 2 L ביצים
  • 2 L ביצים
  • 0.5 כוס מים קרים
  • 0.5 כוס מים קרים
  • 0.5 כוס מים קרים
  • 0.5 כפית מלח
  • 0.5 כפית מלח
  • 0.5 כפית מלח
  • 1 כף סויה
  • 1 כף סויה
  • 1 כף סויה
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות צ'ילי מתוק
  • 2 כפות צ'ילי מתוק
  • 2 כפות צ'ילי מתוק
  • 4 כפות צ'ילי מתוק
  • 4 כפות צ'ילי מתוק
  • 4 כפות צ'ילי מתוק
  • 2 כפות טריאקי
  • 2 כפות טריאקי
  • 2 כפות טריאקי
  • 4 כפות טריאקי
  • 4 כפות טריאקי
  • 4 כפות טריאקי
  • 1 כפית שום כתוש
  • 1 כפית שום כתוש
  • 1 כפית שום כתוש
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 1 לימון שלם מיץ לימון
  • 1 לימון שלם מיץ לימון
  • 1 לימון שלם מיץ לימון
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף שמן שומשום
  • אורז
  • אורז
  • אורז
  • בצל ירוק
  • בצל ירוק
  • בצל ירוק
  • שמן
  • שמן
  • שמן

Equipment

קערהמחבתנייר סופגרשתכףמזלג

Tips

  • אם משתמשים בקמח רגיל, יש להוסיף כפית אבקת אפייה.
  • ניתן להשאיר את העוף בבלילה בזמן שמכינים את האורז והרוטב, אך זה לא חובה.
  • יש לטגן במחבת עם שמן רותח במיוחד.
  • חשוב לא להניח את כל העוף בבת אחת למניעת ירידת חום השמן ולשמירה על קריספיות.
  • לאחר הטיגון, יש לפזר מלח מיד על חתיכות העוף.
  • יש לנקות את המחבת משמן לחלוטין לפני הוספת הרוטב.
  • יש להנמיך את האש בעת הוספת הרוטב.
  • יש לתת לרוטב להצטמצם במשך 3-4 דקות.
  • יש לצפות את העוף ברוטב כשהאש כבויה.
  • ניתן לפזר שומשום קלוי מעל.