اللفت المحشي بصوص الطحينة
Directions
- 1يتم تحضير حشوة الأرز واللحمة المفرومة.
- 2تحشى حبات اللفت بالنصف بخليط الأرز واللحمة.
- 3تقلى حبات اللفت المحشية في زيت غزير حتى تتحمر قليلاً.
- 4بعد القلي، تسلق حبات اللفت في ماء مع إضافة ماجي حتى تستوي وتطرى القشرة وينفش الأرز.
- 5يتم قلي لب اللفت المستخرج مع قليل من الزيت النباتي.
- 6يضاف القليل من صوص الطحينية إلى لب اللفت المقلي ويغلى قليلاً ثم يوضع في قاع الصينية.
- 7يرتب اللفت المحشي والمقلي فوق لب اللفت في الصينية.
- 8يصب باقي صوص الطحينية فوق حبات اللفت حتى تغمرها إلى المنتصف.
- 9توضع الصينية في الفرن مغطاة بورق الألمنيوم لمدة ربع ساعة.
- 10بعد ربع ساعة، ترفع ورقة الألمنيوم ويحمر وجه الصينية.
Ingredients
- 10 حبة لفت
- 1.5 كوب أرز مصري
- 1.5 وقية لحمة مفرومة غنم بلدي
- ملح
- فلفل أسود
- هيل مطحون
- قرفة مطحونة
- كركم
- 1 كوب طحينية
- 2 كوب ماء سلق اللفت
- 4 ليمون
- ماجي
- زيت نباتي
Equipment
صينية خبزقدرخلاطملعقة سكبسكين
Tips
- احشِ حبات اللفت حتى المنتصف فقط.
- يمكن زيادة ماء سلق اللفت للحصول على القوام المطلوب لصوص الطحينية.