Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

منزلة الباذنجان

Serves 1
instagram.com

منزلة الباذنجان

instagram.com
Serves 1

Directions

  1. 1في مقلاة، ضعي البصل واللحمة المفرومة وقلبيهم بزيت نباتي.
  2. 2أضيفي الملح والفلفل الأسود، الهيل، والقرفة إلى اللحمة والبصل وقلبيها حتى يتغير لونها.
  3. 3قشري الباذنجان واعملي له حزاً عميقاً.
  4. 4اقلي الباذنجان في زيت غزير وحامٍ حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
  5. 5قشري البندورة وضعيها في محضر الطعام لفرمها.
  6. 6ضعي البندورة المفرومة في قدر على النار ودعيها تتسبك قليلاً.
  7. 7أضيفي صلصة البندورة، الملح والفلفل الأسود إلى البندورة المتسبكة.
  8. 8ضعي صلصة البندورة في قاع صينية الفرن.
  9. 9احشي الباذنجان باللحمة المفرومة ورتبيه فوق صلصة البندورة في الصينية.
  10. 10زيني الباذنجان بالصنوبر.
  11. 11أدخلي الصينية الفرن لتتسبك البندورة جيداً ويتحمر وجه الباذنجان.
  12. 12قدمي الطبق مع الخبز أو الأرز.

Ingredients

  • 15 حبة باذنجان صغير للحشي
  • 12 حبة بندورة حمراء مستوية
  • 0.5 كيلو لحمة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • هيل مطحون
  • قرفة مطحونة
  • 1 كبيرة بصلة مفرومة
  • صنوبر

Equipment

مقلاةملعقة خشبيةقدر عميقملعقة ذات ثقوبصحنمحضر طعاممغرفةصينية فرنقفازات

Tips

  • يمكنكم استخدام بهارات مشكلة بدلاً من الهيل والقرفة.
  • يمكن فرم البندورة يدوياً بدلاً من استخدام محضر الطعام.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner