Directions
- 1Prendre un bol d'eau tiède et y verser la levure boulangère.
- 2Ajouter une cuillère de sucre de canne et réserver.
- 3Dans un saladier, mettre la farine, le sel, creuser un petit puits avec une cuillère.
- 4Verser le mélange levure eau dans le puits.
- 5Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- 6Couvrir et laisser pousser pendant 1 heure.
- 7Tremper les brochettes dans la pâte en tournant.
- 8Passer les brochettes dans les petits cubes de pommes de terre congelées ou dans la panko.
- 9La panko doit être légèrement torréfiée au four.
- 10Passer un petit coup de spray à huile sur les corn dogs.
- 11Mettre les corn dogs au air fryer à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
- 12Dresser les corn dogs.
- 13Ajouter de la sriracha mayo.
Ingredients
- 3 grosses saucisses
- 200 g mozzarella à cuire
- Cubes de PDT surgelés
- Chapelure panko
- 440 g farine
- 1 sachet levure boulangère
- 1 cs sucre de canne
- 350 g eau tiède
- 0.5 cc sel fin
Equipment
bolsaladiercuillèrecuillère en boisfourair fryerspray à huile
Tips
- Vous pouvez faire une version simplement avec de la panko, c'est tout aussi bon.
- Utiliser un air fryer tactile avec plusieurs programmes adaptés à différentes recettes et un bac de grande capacité.
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