Gyozas caseras
Serves 1
Directions
- 1Verter el agua hirviendo sobre la harina y la sal en un bol.
- 2Mezclar los ingredientes hasta formar una masa.
- 3Amasar la masa y formar una bolita.
- 4Dividir la masa en churros.
- 5Cortar los churros en bolitas.
- 6Estirar las bolitas con un rodillo hasta tener obleas de gyoza de uno o dos milímetros de grosor.
- 7Rallar la zanahoria.
- 8Picar la col.
- 9Picar la cebolla.
- 10Picar los champiñones.
- 11Rallar el ajo.
- 12Rallar el jengibre.
- 13Añadir la carne picada a un bol con las verduras.
- 14Sazonar con sal, pimienta blanca, chile en polvo, salsa de soja, aceite y salsa de ostras.
- 15Mezclar bien todos los ingredientes del relleno.
- 16Rellenar cada oblea con la mezcla de carne y verduras.
- 17Doblar y dar forma a las gyozas, sellando los bordes con pliegues.
- 18Calentar un poco de aceite en una sartén.
- 19Colocar las gyozas en la sartén.
- 20Añadir un poco de agua y tapar la sartén para cocinarlas al vapor y dorarlas por debajo.
- 21Servir las gyozas en un plato y acompañarlas con salsa de soja.
Ingredients
- 250 g carne picada de cerdo
- 2 ajos
- 2 cm jengibre
- 1 zanahoria
- 0.25 cebolla
- 150 g col
- 100 g champiñones
- 0.5 cdta sal
- 0.25 cdta pimienta blanca
- 0.5 cdta chile en polvo
- 3 cdas salsa de soja
- 1 cda aceite de oliva/sésamo
- 1 cda salsa de ostras
- 240 g harina
- 0.5 cdta sal
- 120 g agua hirviendo
Equipment
bolrodilloralladorcuchillosarténtapa de sartén
Tips
- Puedes comprar las obleas de gyoza ya hechas si te apetece.
- Para cocinarlas se pueden hacer en una vaporera, pero en la sartén quedan con un toque crujiente por debajo.
Related recipes
Q-P Mayo
Japanese · Sauce & Condiment
Vegan Kewpie Mayo
Japanese · Sauce & Condiment
Demi-Glace de 🌱
Japanese · Sauce & Condiment
Vegan Cheese
Japanese · Sauce & Condiment5m
Cabeza de lomo asada
Japanese · Sauce & Condiment
Melt-in-Your-Mouth One Pan Minute Steaks
Japanese · Sauce & Condiment3h
Soy sauce marinade
Japanese · Sauce & Condiment
ENSALADA DE SUSHI PARA PERDER GRASA
Japanese · Sauce & Condiment
Insalata di cetrioli alla coreana
Japanese · Sauce & Condiment15m
Miso Dressing
Japanese · Sauce & Condiment
Salmone di Carote
Japanese · Sauce & Condiment
NOODLES IN 10 MINUTI
Japanese · Sauce & Condiment10m