Pollo Teriyaki
Serves 1
Directions
- 1Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre para dar aroma y "punch motomami" al teriyaki.
- 2Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre para dar aroma y "punch motomami" al teriyaki.
- 3Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre para dar aroma y "punch motomami" al teriyaki.
- 4Cortar dos o tres contramuslos deshuesados en cubos de un bocado.
- 5Cortar dos o tres contramuslos deshuesados en cubos de un bocado.
- 6Cortar dos o tres contramuslos deshuesados en cubos de un bocado.
- 7Salpimentar el pollo.
- 8Salpimentar el pollo.
- 9Salpimentar el pollo.
- 10Añadir un pelín de aceite de sésamo al pollo.
- 11Añadir un pelín de aceite de sésamo al pollo.
- 12Añadir un pelín de aceite de sésamo al pollo.
- 13Para la salsa, poner la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin en un cuenco. Si no se tienen esas salsas, usar vinagre de arroz, vino blanco y salsa de soja.
- 14Para la salsa, poner la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin en un cuenco. Si no se tienen esas salsas, usar vinagre de arroz, vino blanco y salsa de soja.
- 15Para la salsa, poner la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin en un cuenco. Si no se tienen esas salsas, usar vinagre de arroz, vino blanco y salsa de soja.
- 16Dorar el pollo en una sartén con aceite, sin cocerlo del todo.
- 17Dorar el pollo en una sartén con aceite, sin cocerlo del todo.
- 18Dorar el pollo en una sartén con aceite, sin cocerlo del todo.
- 19Quitar el pollo una vez dorado.
- 20Quitar el pollo una vez dorado.
- 21Quitar el pollo una vez dorado.
- 22Añadir el ajo y el jengibre a la sartén y echar un poco del jugo del pollo para no quemar la sartén.
- 23Añadir el ajo y el jengibre a la sartén y echar un poco del jugo del pollo para no quemar la sartén.
- 24Añadir el ajo y el jengibre a la sartén y echar un poco del jugo del pollo para no quemar la sartén.
- 25Cuando el sofrito chino eche un olorcito rico, añadir la salsa y dejar que reduzca al menos hasta la mitad.
- 26Cuando el sofrito chino eche un olorcito rico, añadir la salsa y dejar que reduzca al menos hasta la mitad.
- 27Cuando el sofrito chino eche un olorcito rico, añadir la salsa y dejar que reduzca al menos hasta la mitad.
- 28Poner el azúcar moreno después de reducir la salsa.
- 29Poner el azúcar moreno después de reducir la salsa.
- 30Poner el azúcar moreno después de reducir la salsa.
- 31Agregar el pollo con el fuego a tope para acabar de hacerlo.
- 32Agregar el pollo con el fuego a tope para acabar de hacerlo.
- 33Agregar el pollo con el fuego a tope para acabar de hacerlo.
- 34Servir con un bol de arroz o sobre el mismo bol, si se es goloso.
- 35Servir con un bol de arroz o sobre el mismo bol, si se es goloso.
- 36Servir con un bol de arroz o sobre el mismo bol, si se es goloso.
Ingredients
- 2 Contramuslos de pollo deshuesados
- 2 Contramuslos de pollo deshuesados
- 2 Contramuslos de pollo deshuesados
- 2 Dientes de ajo
- 2 Dientes de ajo
- 2 Dientes de ajo
- 10 gr Punta de jengibre
- 10 gr Punta de jengibre
- 10 gr Punta de jengibre
- 0.33 tazas Salsa de soja
- 0.33 tazas Salsa de soja
- 0.33 tazas Salsa de soja
- 0.33 tazas Sake
- 0.33 tazas Sake
- 0.33 tazas Sake
- 0.33 tazas Mirin
- 0.33 tazas Mirin
- 0.33 tazas Mirin
- Sal
- Sal
- Sal
- Aceite de sésamo
- Aceite de sésamo
- Aceite de sésamo
- Azúcar moreno
- Azúcar moreno
- Azúcar moreno
Equipment
CuchilloTabla de cortarPlatoCuencoTaza medidoraSarténPalillos