Serves 1
Directions
- 1Refogar a cebola, bastante alho poró e o alho no azeite na manteiga.
- 2Juntar a batata e cobrir com caldo de legumes ou água.
- 3Quando a batata estiver macia, bater no mix ou liquidificador.
- 4Finalize com creme de leite, nós moscada, sal e pimenta.
- 5Doure a cebola e o alho.
- 6Junte a mandioquinha e cubra com água.
- 7Adicione um buquê de ervas.
- 8Depois de cozinhar, bata tudo e finalize com sal, pimenta e gorgonzola.
- 9Refogue a cebola, o alho e o gengibre.
- 10Adicione a abóbora e cubra com caldo de legumes.
- 11Assim que cozinhar, bata no liquidificador.
- 12Ajuste o tempero e finalize com cheiro verde.
Ingredients
- 5 talos de alho-poró
- 5 batatas médias
- 1 cebola
- 2 litros caldo de legumes (ou frango)
- 3 colheres de sopa manteiga
- 3 dentes de alho picadinhos
- 0.66 xic creme de leite
- Azeite
- Sal
- noz-moscada
- pimenta-do-reino
- cebolinha
- croutons
- 1 kg batata baroa
- 1 cebola picadinha
- 5 dentes de alho picadinhos
- 100 g gorgonzola
- Azeite
- Buquê de temperos frescos (usei tomilho, orégano fresco, e folhas de louro)
- Sal
- pimenta-do-reino
- 1 abóbora cabotiá picada
- 2 colheres de sopa gengibre picadinho
- 1 cebola picadinha
- 6 dentes de alho picadinhos
- 2 litros caldo de legumes
- Cheiro-verde
- Sal
- pimenta-do-reino
- carne seca desfiada
Equipment
mix ou liquidificador
Tips
- Nessas sopas você pode colocar um bacon, uma carne seca, uma calabresa, mas às vezes menos é mais.
- Se trocarmos a abóbora por cenoura, também funciona.
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