Schnelle und einfache Lachssuppe

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
  2. 2Die Möhre schälen, klein schneiden, zur Zwiebel geben und kurz mit anbraten.
  3. 3Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
  4. 4Mit 1 Liter Brühe aufgießen und alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. 5Die Sahne einrühren.
  6. 6Den gewürfelten Lachs dazugeben und bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis der Lachs gar ist (nicht stark kochen).
  7. 7Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.

Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • 1 Möhre
  • 12 Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüse- oder Fischbrühe
  • 1 Päckchen Sahne
  • 500 g Lachsfilet, gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill (frisch oder getrocknet)

Equipment

Topf

Tips

  • Die Karotten können auch gröber geschnitten werden.