Directions
- 1Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
- 2Die Möhre schälen, klein schneiden, zur Zwiebel geben und kurz mit anbraten.
- 3Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- 4Mit 1 Liter Brühe aufgießen und alles etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 5Die Sahne einrühren.
- 6Den gewürfelten Lachs dazugeben und bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis der Lachs gar ist (nicht stark kochen).
- 7Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 1 Möhre
- 12 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüse- oder Fischbrühe
- 1 Päckchen Sahne
- 500 g Lachsfilet, gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- Dill (frisch oder getrocknet)
Equipment
Topf
Tips
- Die Karotten können auch gröber geschnitten werden.
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