家常炒米粉

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1准备好广东纯手工制作的生米粉，取两块米粉用开水泡软。
  2. 2准备好广东纯手工制作的生米粉，取两块米粉用开水泡软。
  3. 3准备好广东纯手工制作的生米粉，取两块米粉用开水泡软。
  4. 4把胡萝卜和包菜分别切成丝。
  5. 5把胡萝卜和包菜分别切成丝。
  6. 6把胡萝卜和包菜分别切成丝。
  7. 7锅中油热，倒入两个鸡蛋炒散炒熟。
  8. 8锅中油热，倒入两个鸡蛋炒散炒熟。
  9. 9锅中油热，倒入两个鸡蛋炒散炒熟。
  10. 10再倒入包菜胡萝卜和洋葱丝，几个干辣椒，大火翻炒把配菜炒至断生。
  11. 11再倒入包菜胡萝卜和洋葱丝，几个干辣椒，大火翻炒把配菜炒至断生。
  12. 12再倒入包菜胡萝卜和洋葱丝，几个干辣椒，大火翻炒把配菜炒至断生。
  13. 13放入米粉，调味再放盐和鸡精，一勺生抽少许老抽。
  14. 14放入米粉，调味再放盐和鸡精，一勺生抽少许老抽。
  15. 15放入米粉，调味再放盐和鸡精，一勺生抽少许老抽。
  16. 16最后翻炒2分钟左右就可以开吃了，撒上葱花。
  17. 17最后翻炒2分钟左右就可以开吃了，撒上葱花。
  18. 18最后翻炒2分钟左右就可以开吃了，撒上葱花。

Ingredients

  • 2 块 广东纯手工制作的生米粉
  • 2 块 广东纯手工制作的生米粉
  • 2 块 广东纯手工制作的生米粉
  • 1 胡萝卜
  • 1 胡萝卜
  • 1 胡萝卜
  • 1 包菜
  • 1 包菜
  • 1 包菜
  • 2 个 鸡蛋
  • 2 个 鸡蛋
  • 2 个 鸡蛋
  • 1 个 洋葱
  • 1 个 洋葱
  • 1 个 洋葱
  • 2 个 干辣椒
  • 2 个 干辣椒
  • 2 个 干辣椒
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 鸡精
  • 1 勺 鸡精
  • 1 勺 鸡精
  • 1 勺 生抽
  • 1 勺 生抽
  • 1 勺 生抽
  • 1 勺 老抽
  • 1 勺 老抽
  • 1 勺 老抽
  • 1 勺 葱花
  • 1 勺 葱花
  • 1 勺 葱花

Equipment

锅刀筷子
家常炒米粉 | Clip Recipe