กุ้งแผ่นกรอบ
Serves 1
Directions
- 1ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และผงฟู ให้เข้ากัน
- 2ผสมมายองเนส ซอสพริก และไข่กุ้ง ให้เข้ากัน
- 3ผ่าหลังกุ้ง
- 4นำกุ้งลงคลุกแป้ง
- 5วางกุ้งที่คลุกแป้งแล้วบนเขียง ทุบพอเริ่มแบน
- 6คลุกแป้งอีกครั้ง
- 7ทุบกุ้งต่อจนกุ้งมีลักษณะแบน
- 8นำกุ้งลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟกลาง
- 9ทอดกุ้งจนกรอบเหลือง
- 10ตักกุ้งขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- 11จัดเสิร์ฟพร้อมมายองเนส
Ingredients
- 10 ตัว กุ้งสดปอกเปลือก
- 100 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
- 100 กรัม แป้งข้าวโพด
- 10 กรัม ผงฟู
- 100 กรัม มายองเนส
- 25 กรัม ซอสพริก
- 20 กรัม ไข่กุ้ง
Equipment
เขียงกระทะตะแกรง