मटन आयुष्मान
Directions
- 1सभी सामग्री को पीसकर मटन का मैरिनेशन तैयार करें।
- 2प्याज को कैरेमिलाइज़ करें।
- 3मैरिनेट किए हुए मटन को प्याज में डालें।
- 4सभी मसालों को भूनकर पाउडर बना लें।
- 5मसाला मटन में डालें और गर्म पानी डालकर पकाएं।
- 6पकने के बाद घी में मसाला मिलाकर डालें।
- 7हरा धनिया डालकर गरमा गरम परोसें।
Ingredients
- 500 ग्राम मटन
- 1 कटोरी दही
- 10 लौंग लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 5 नग हरी मिर्च
- 1 मुट्ठी हरा धनिया
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 मध्यम आकार प्याज
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच जीरा
- 2 नग लाल मिर्च
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 नग तेजपत्ता
- 1 चम्मच सरसों
- 1 चम्मच धनिया
- 2 चम्मच घी
Equipment
पैनकटोरा
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