Filete de Res

Serves 1
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Directions

  1. 1Secar muy bien los dos filetes de res que ya están a temperatura ambiente.
  2. 2Secar muy bien los dos filetes de res que ya están a temperatura ambiente.
  3. 3Secar muy bien los dos filetes de res que ya están a temperatura ambiente.
  4. 4Salpimentar generosamente los filetes por ambos lados.
  5. 5Salpimentar generosamente los filetes por ambos lados.
  6. 6Salpimentar generosamente los filetes por ambos lados.
  7. 7Dejar reposar los filetes mientras se prepara el puré de papa.
  8. 8Dejar reposar los filetes mientras se prepara el puré de papa.
  9. 9Dejar reposar los filetes mientras se prepara el puré de papa.
  10. 10Sellar los filetes en un sartén con aceite de aguacate a temperatura alta.
  11. 11Sellar los filetes en un sartén con aceite de aguacate a temperatura alta.
  12. 12Sellar los filetes en un sartén con aceite de aguacate a temperatura alta.
  13. 13Cocinar los filetes de cuatro a cinco minutos por cada lado para un término tres cuartos.
  14. 14Cocinar los filetes de cuatro a cinco minutos por cada lado para un término tres cuartos.
  15. 15Cocinar los filetes de cuatro a cinco minutos por cada lado para un término tres cuartos.
  16. 16Agregar mantequilla, tres dientes de ajo, romero y tomillo al sartén para dar más sabor.
  17. 17Agregar mantequilla, tres dientes de ajo, romero y tomillo al sartén para dar más sabor.
  18. 18Agregar mantequilla, tres dientes de ajo, romero y tomillo al sartén para dar más sabor.
  19. 19Asegurarse de que la temperatura interna de los filetes sea de 150 Fahrenheit para el término tres cuartos.
  20. 20Asegurarse de que la temperatura interna de los filetes sea de 150 Fahrenheit para el término tres cuartos.
  21. 21Asegurarse de que la temperatura interna de los filetes sea de 150 Fahrenheit para el término tres cuartos.
  22. 22Dejar reposar los filetes de res por lo menos cinco minutos.
  23. 23Dejar reposar los filetes de res por lo menos cinco minutos.
  24. 24Dejar reposar los filetes de res por lo menos cinco minutos.
  25. 25Usar la mantequilla restante para sofreír dos dientes de ajo.
  26. 26Usar la mantequilla restante para sofreír dos dientes de ajo.
  27. 27Usar la mantequilla restante para sofreír dos dientes de ajo.
  28. 28Cocinar los hongos con el ajo sofrito.
  29. 29Cocinar los hongos con el ajo sofrito.
  30. 30Cocinar los hongos con el ajo sofrito.
  31. 31Agregar una taza de crema espesa a los hongos.
  32. 32Agregar una taza de crema espesa a los hongos.
  33. 33Agregar una taza de crema espesa a los hongos.
  34. 34Salpimentar la salsa de hongos al gusto.
  35. 35Salpimentar la salsa de hongos al gusto.
  36. 36Salpimentar la salsa de hongos al gusto.
  37. 37Añadir una cucharadita de fécula de maíz diluida en agua para espesar la salsa.
  38. 38Añadir una cucharadita de fécula de maíz diluida en agua para espesar la salsa.
  39. 39Añadir una cucharadita de fécula de maíz diluida en agua para espesar la salsa.
  40. 40Rebanar los filetes de res después de los cinco minutos de reposo.
  41. 41Rebanar los filetes de res después de los cinco minutos de reposo.
  42. 42Rebanar los filetes de res después de los cinco minutos de reposo.

Ingredients

  • 2 filetes de res
  • 2 filetes de res
  • 2 filetes de res
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • aceite de aguacate
  • aceite de aguacate
  • aceite de aguacate
  • mantequilla
  • mantequilla
  • mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • hojitas de romero
  • hojitas de romero
  • hojitas de romero
  • hojitas de tomillo
  • hojitas de tomillo
  • hojitas de tomillo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • hongos
  • hongos
  • hongos
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza crema espesa
  • 1 cucharadita fécula de maíz diluida en agua
  • 1 cucharadita fécula de maíz diluida en agua
  • 1 cucharadita fécula de maíz diluida en agua

Equipment

sartén

Tips

  • Asegurarse de que los filetes de res estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
  • Dejar reposar los filetes salpimentados antes de sellarlos para que queden blanditos y jugosos.
  • La temperatura interna para un término tres cuartos debe ser de 150 Fahrenheit (65.5 grados Celsius).
  • Dejar reposar los filetes de res por lo menos cinco minutos después de cocinarlos.
Filete de Res | Clip Recipe