Directions
- 1Doras los ajos en aceite de oliva virgen extra y añades la cebolla, sal y las cayenas. Cocinas 10 minutos a fuego 6/9.
- 2Añades la oreja adobada y precocida y la doras 10 minutos a fuego alto.
- 3Añades el tomate, el vino, el orégano y cocinas 2 minutos para que evapore el alcohol.
- 4Medio cubres con agua y cocinas 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9.
- 5Añades 50 ml de agua con media cucharada de harina de maíz disuelta. Cocinas 2 minutos.
- 6Sirves y disfrutas. De un día para otro está mucho más rica.
Ingredients
- 1 kg oreja adobada
- 3 dientes ajo
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cebolla
- 0 sal
- 2 cayena
- 3 cucharadas tomate frito
- 150 ml vino blanco
- 2 cucharaditas orégano o albahaca
- 350 ml agua
- 50 ml agua
- 0.5 cucharada harina de maíz
Equipment
sarténcuchara
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