Oreja en salsa

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Doras los ajos en aceite de oliva virgen extra y añades la cebolla, sal y las cayenas. Cocinas 10 minutos a fuego 6/9.
  2. 2Doras los ajos en aceite de oliva virgen extra y añades la cebolla, sal y las cayenas. Cocinas 10 minutos a fuego 6/9.
  3. 3Doras los ajos en aceite de oliva virgen extra y añades la cebolla, sal y las cayenas. Cocinas 10 minutos a fuego 6/9.
  4. 4Añades la oreja adobada y precocida y la doras 10 minutos a fuego alto.
  5. 5Añades la oreja adobada y precocida y la doras 10 minutos a fuego alto.
  6. 6Añades la oreja adobada y precocida y la doras 10 minutos a fuego alto.
  7. 7Añades el tomate, el vino, el orégano y cocinas 2 minutos para que evapore el alcohol.
  8. 8Añades el tomate, el vino, el orégano y cocinas 2 minutos para que evapore el alcohol.
  9. 9Añades el tomate, el vino, el orégano y cocinas 2 minutos para que evapore el alcohol.
  10. 10Medio cubres con agua y cocinas 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9.
  11. 11Medio cubres con agua y cocinas 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9.
  12. 12Medio cubres con agua y cocinas 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9.
  13. 13Añades 50 ml de agua con media cucharada de harina de maíz disuelta. Cocinas 2 minutos.
  14. 14Añades 50 ml de agua con media cucharada de harina de maíz disuelta. Cocinas 2 minutos.
  15. 15Añades 50 ml de agua con media cucharada de harina de maíz disuelta. Cocinas 2 minutos.
  16. 16Sirves y disfrutas. De un día para otro está mucho más rica.
  17. 17Sirves y disfrutas. De un día para otro está mucho más rica.
  18. 18Sirves y disfrutas. De un día para otro está mucho más rica.

Ingredients

  • 1 kg oreja adobada
  • 1 kg oreja adobada
  • 1 kg oreja adobada
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 2 cayena
  • 2 cayena
  • 2 cayena
  • 3 cucharadas tomate frito
  • 3 cucharadas tomate frito
  • 3 cucharadas tomate frito
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml vino blanco
  • 2 cucharaditas orégano o albahaca
  • 2 cucharaditas orégano o albahaca
  • 2 cucharaditas orégano o albahaca
  • 350 ml agua
  • 350 ml agua
  • 350 ml agua
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 0.5 cucharada harina de maíz
  • 0.5 cucharada harina de maíz
  • 0.5 cucharada harina de maíz

Equipment

sarténcuchara