Pasta alla Norma

35 mins
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Doe wat olijfolie in de pan.
  2. 2Doe wat olijfolie in de pan.
  3. 3Doe wat olijfolie in de pan.
  4. 4Snipper een ui en een teen knoflook fijn.
  5. 5Snipper een ui en een teen knoflook fijn.
  6. 6Snipper een ui en een teen knoflook fijn.
  7. 7Fruit de ui en knoflook in de pan.
  8. 8Fruit de ui en knoflook in de pan.
  9. 9Fruit de ui en knoflook in de pan.
  10. 10Snijd de aubergine in vieren en vervolgens in plakjes.
  11. 11Snijd de aubergine in vieren en vervolgens in plakjes.
  12. 12Snijd de aubergine in vieren en vervolgens in plakjes.
  13. 13Bak de aubergine 10 tot 15 minuten mee met de ui en knoflook.
  14. 14Bak de aubergine 10 tot 15 minuten mee met de ui en knoflook.
  15. 15Bak de aubergine 10 tot 15 minuten mee met de ui en knoflook.
  16. 16Kook de pasta.
  17. 17Kook de pasta.
  18. 18Kook de pasta.
  19. 19Hak een paar blaadjes basilicum fijn.
  20. 20Hak een paar blaadjes basilicum fijn.
  21. 21Hak een paar blaadjes basilicum fijn.
  22. 22Voeg een half blik tomatenblokjes en de basilicum toe aan de pan.
  23. 23Voeg een half blik tomatenblokjes en de basilicum toe aan de pan.
  24. 24Voeg een half blik tomatenblokjes en de basilicum toe aan de pan.
  25. 25Roer alles goed door elkaar.
  26. 26Roer alles goed door elkaar.
  27. 27Roer alles goed door elkaar.
  28. 28Voeg de andere helft van het blik tomatenblokjes toe.
  29. 29Voeg de andere helft van het blik tomatenblokjes toe.
  30. 30Voeg de andere helft van het blik tomatenblokjes toe.
  31. 31Laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
  32. 32Laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
  33. 33Laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.
  34. 34Voeg een eetlepel kappertjes toe en breng op smaak met peper en zout.
  35. 35Voeg een eetlepel kappertjes toe en breng op smaak met peper en zout.
  36. 36Voeg een eetlepel kappertjes toe en breng op smaak met peper en zout.
  37. 37Meng de saus met de gekookte pasta.
  38. 38Meng de saus met de gekookte pasta.
  39. 39Meng de saus met de gekookte pasta.
  40. 40Serveer de pasta en voeg er een bol burrata aan toe.
  41. 41Serveer de pasta en voeg er een bol burrata aan toe.
  42. 42Serveer de pasta en voeg er een bol burrata aan toe.

Ingredients

  • 1 à 2 eetlepels olijfolie
  • 1 à 2 eetlepels olijfolie
  • 1 à 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 1 ui
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 1 knoflookteen
  • 1 knoflookteen
  • 1 aubergine
  • 1 aubergine
  • 1 aubergine
  • 170 gram gedroogde pasta
  • 170 gram gedroogde pasta
  • 170 gram gedroogde pasta
  • 1 blik blik tomatenblokjes
  • 1 blik blik tomatenblokjes
  • 1 blik blik tomatenblokjes
  • 10 basilicumblaadjes
  • 10 basilicumblaadjes
  • 10 basilicumblaadjes
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 2 bollen burrata
  • 2 bollen burrata
  • 2 bollen burrata
  • 0 peper
  • 0 peper
  • 0 peper
  • 0 zout
  • 0 zout
  • 0 zout

Equipment

panknifecutting boardspatulapot