Tequeños
Directions
- 1Mezclar la harina, sal y azúcar.
- 2Agregar la levadura fresca.
- 3Añadir el huevo.
- 4Incorporar el agua.
- 5Agregar la margarina.
- 6Amasar por 5 minutos.
- 7Dejar reposar la masa por 15 minutos o hasta que duplique su volumen, cubierta con un plástico.
- 8Estirar la masa con un rodillo a un grosor de aproximadamente 2 milímetros.
- 9Espolvorear harina sobre la masa.
- 10Enrollar la masa sin apretar.
- 11Cortar el rollo en trozos de aproximadamente 2 dedos de ancho.
- 12Cortar el queso en bastones.
- 13Enrollar cada trozo de masa alrededor de un bastón de queso.
- 14Dejar reposar por 5 minutos.
- 15Freír en abundante aceite a 170 grados centígrados.
- 16Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Ingredients
- 6 cucharadas harina todo uso
- 180 gramos harina todo uso
- 0.25 cucharada sal
- 4 gramos sal
- 0.5 cucharada azúcar
- 10 gramos azúcar
- 0.5 cucharada levadura fresca
- 1 huevo pequeño
- 40 gramos huevo pequeño
- 5 cucharadas agua
- 50 gramos agua
- 1 cucharada margarina
- 30 gramos margarina
- 1 queso duro
Equipment
cucharacuchillorodillosartén
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