Tequeños

20 mins
Serves 10
tiktok.com

Directions

  1. 1Mezclar la harina, sal y azúcar.
  2. 2Mezclar la harina, sal y azúcar.
  3. 3Mezclar la harina, sal y azúcar.
  4. 4Agregar la levadura fresca.
  5. 5Agregar la levadura fresca.
  6. 6Agregar la levadura fresca.
  7. 7Añadir el huevo.
  8. 8Añadir el huevo.
  9. 9Añadir el huevo.
  10. 10Incorporar el agua.
  11. 11Incorporar el agua.
  12. 12Incorporar el agua.
  13. 13Agregar la margarina.
  14. 14Agregar la margarina.
  15. 15Agregar la margarina.
  16. 16Amasar por 5 minutos.
  17. 17Amasar por 5 minutos.
  18. 18Amasar por 5 minutos.
  19. 19Dejar reposar la masa por 15 minutos o hasta que duplique su volumen, cubierta con un plástico.
  20. 20Dejar reposar la masa por 15 minutos o hasta que duplique su volumen, cubierta con un plástico.
  21. 21Dejar reposar la masa por 15 minutos o hasta que duplique su volumen, cubierta con un plástico.
  22. 22Estirar la masa con un rodillo a un grosor de aproximadamente 2 milímetros.
  23. 23Estirar la masa con un rodillo a un grosor de aproximadamente 2 milímetros.
  24. 24Estirar la masa con un rodillo a un grosor de aproximadamente 2 milímetros.
  25. 25Espolvorear harina sobre la masa.
  26. 26Espolvorear harina sobre la masa.
  27. 27Espolvorear harina sobre la masa.
  28. 28Enrollar la masa sin apretar.
  29. 29Enrollar la masa sin apretar.
  30. 30Enrollar la masa sin apretar.
  31. 31Cortar el rollo en trozos de aproximadamente 2 dedos de ancho.
  32. 32Cortar el rollo en trozos de aproximadamente 2 dedos de ancho.
  33. 33Cortar el rollo en trozos de aproximadamente 2 dedos de ancho.
  34. 34Cortar el queso en bastones.
  35. 35Cortar el queso en bastones.
  36. 36Cortar el queso en bastones.
  37. 37Enrollar cada trozo de masa alrededor de un bastón de queso.
  38. 38Enrollar cada trozo de masa alrededor de un bastón de queso.
  39. 39Enrollar cada trozo de masa alrededor de un bastón de queso.
  40. 40Dejar reposar por 5 minutos.
  41. 41Dejar reposar por 5 minutos.
  42. 42Dejar reposar por 5 minutos.
  43. 43Freír en abundante aceite a 170 grados centígrados.
  44. 44Freír en abundante aceite a 170 grados centígrados.
  45. 45Freír en abundante aceite a 170 grados centígrados.
  46. 46Retirar y colocar sobre papel absorbente.
  47. 47Retirar y colocar sobre papel absorbente.
  48. 48Retirar y colocar sobre papel absorbente.

Ingredients

  • 6 cucharadas harina todo uso
  • 6 cucharadas harina todo uso
  • 6 cucharadas harina todo uso
  • 180 gramos harina todo uso
  • 180 gramos harina todo uso
  • 180 gramos harina todo uso
  • 0.25 cucharada sal
  • 0.25 cucharada sal
  • 0.25 cucharada sal
  • 4 gramos sal
  • 4 gramos sal
  • 4 gramos sal
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 10 gramos azúcar
  • 10 gramos azúcar
  • 10 gramos azúcar
  • 0.5 cucharada levadura fresca
  • 0.5 cucharada levadura fresca
  • 0.5 cucharada levadura fresca
  • 1 huevo pequeño
  • 1 huevo pequeño
  • 1 huevo pequeño
  • 40 gramos huevo pequeño
  • 40 gramos huevo pequeño
  • 40 gramos huevo pequeño
  • 5 cucharadas agua
  • 5 cucharadas agua
  • 5 cucharadas agua
  • 50 gramos agua
  • 50 gramos agua
  • 50 gramos agua
  • 1 cucharada margarina
  • 1 cucharada margarina
  • 1 cucharada margarina
  • 30 gramos margarina
  • 30 gramos margarina
  • 30 gramos margarina
  • 1 queso duro
  • 1 queso duro
  • 1 queso duro

Equipment

cucharacuchillorodillosartén