كبة مقلية

Name: كبة مقلية
Total time: 20 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.5 kg برغل اسمر; 0.5 kg برغل ناعم; 2 ملعقة كبيرة ملح; 0.5 ملعقة كبيرة بابريكا; 0.5 ملعقة كبيرة كمون; 0.5 ملعقة كبيرة سبع بهارات; 1 لتر ماء ساخن; 1 ملعقة كبيرة سمنة; 1 kg لحمة; 3 حبات بصل مفروم ناعم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات; 0.5 جوزات; 5 حبات بطاطا مسلوقة; 0.5 كوب ماء مع نشا

20m

Serves 1

instagram.com

كبة مقلية

instagram.com

20m

Serves 1

Directions

1نضع نصف كيلو برغل اسمر و نصف كيلو برغل ناعم في وعاء.
2نضيف ملعقتين كبيرتين ملح و نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
3نضيف نصف ملعقة كبيرة كمون و نصف ملعقة كبيرة سبع بهارات.
4نمزج المكونات جيداً.
5نغمر المكونات في لتر ماء ساخن.
6نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة على الأقل.
7نحضر الحشوة: نضع ملعقة كبيرة من السمنة في مقلاة.
8نضيف كيلو لحمة ونحمسها حتى تنضج.
9نضيف ثلاث حبات بصل مفروم ناعم.
10نضيف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة سبع بهارات.
11نحمس المكونات لبضع دقائق ونطفئ النار.
12نضيف الجوزات (أو أي نوع من المكسرات تفضله).
13بعد ساعة، نضيف خمس حبات بطاطا مسلوقة إلى البرغل ونعجنها جيداً.
14ندهن أيدينا بالماء ونشكل الكبة.
15نحشي الكبة بالحشوة ونغلقها.
16نقلي الكبة في زيت ساخن حتى تتحمر.

Ingredients

0.5 kg برغل اسمر
0.5 kg برغل ناعم
2 ملعقة كبيرة ملح
0.5 ملعقة كبيرة بابريكا
0.5 ملعقة كبيرة كمون
0.5 ملعقة كبيرة سبع بهارات
1 لتر ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 kg لحمة
3 حبات بصل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
0.5 جوزات
5 حبات بطاطا مسلوقة
0.5 كوب ماء مع نشا

Equipment

bowlspoonfrying panplastic wrap

كبة مقلية

كبة مقلية

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Zucchini Baba Ganoush

منقوشة ليوم الجمعة

Knusprige Falafel

طاسة الجبنة السايحة

الفلافل

فول مقلى

صينية التشيلي تشيز فرايز

كبة نباتية صيامية (كبة الأبو أمون)

جبنة فيتا بالشمندر

أصابع الفاصوليا المقرمشة

متبل باذنجان سريع

مطبق برقائق السمبوسة