Serves 1
Directions
- 1Mezclar la harina con la sal y agua poco a poco en un bol hasta obtener una masa.
- 2Dejar reposar la masa tapada con un trapo.
- 3Picar la cebolla finamente.
- 4En un bol, mezclar la cebolla picada con la carne picada, salsa de soja, pimienta negra y aceite de oliva.
- 5Enchinar la superficie y amasar la masa.
- 6Partir la masa por la mitad, darle forma de churro y cortar en trozos más pequeños.
- 7Extender cada trozo de masa.
- 8Añadir el relleno de carne en el centro de cada trozo de masa.
- 9Cerrar cada empanadilla formando una bolita, pellizcando y retirando el exceso de masa si es necesario.
- 10Dorar las empanadillas en una sartén con un poco de aceite.
- 11Añadir medio vaso de agua a la sartén y tapar.
- 12Cuando quede poca agua, destapar y dar vueltas hasta que queden bien tostaditas.
- 13Servir con salsa de soja.
Ingredients
- 251 g Harina
- Sal
- Agua
- Cebolla
- Carne picada
- Salsa de soja
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Equipment
Báscula de cocinaBolTabla de cortarCuchilloRodilloSarténTapa
Tips
- Si la masa no queda igual a la primera, se puede corregir con más agua o más harina.
- Para cerrar la empanadilla, no importa la forma, mientras quede bien cerrada. Si hay un pegote de masa, pellizcar y retirar el exceso.
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