Onigiri comme dans Demon Slayer

Serves 3
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Directions

  1. 1Rincer le riz rond japonais jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  2. 2Rincer le riz rond japonais jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  3. 3Rincer le riz rond japonais jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  4. 4Laisser tremper le riz pendant 30 minutes.
  5. 5Laisser tremper le riz pendant 30 minutes.
  6. 6Laisser tremper le riz pendant 30 minutes.
  7. 7Mettre la même quantité d'eau que de riz et lancer la cuisson.
  8. 8Mettre la même quantité d'eau que de riz et lancer la cuisson.
  9. 9Mettre la même quantité d'eau que de riz et lancer la cuisson.
  10. 10Préparer la garniture au thon en mélangeant une boîte de thon, deux cuillères de mayonnaise japonaise et deux cuillères de sriracha.
  11. 11Préparer la garniture au thon en mélangeant une boîte de thon, deux cuillères de mayonnaise japonaise et deux cuillères de sriracha.
  12. 12Préparer la garniture au thon en mélangeant une boîte de thon, deux cuillères de mayonnaise japonaise et deux cuillères de sriracha.
  13. 13Découper deux tranches de takuan.
  14. 14Découper deux tranches de takuan.
  15. 15Découper deux tranches de takuan.
  16. 16Mouiller et saler les mains ou utiliser un film plastique pour former les onigiri.
  17. 17Mouiller et saler les mains ou utiliser un film plastique pour former les onigiri.
  18. 18Mouiller et saler les mains ou utiliser un film plastique pour former les onigiri.
  19. 19Découper de l'algue nori.
  20. 20Découper de l'algue nori.
  21. 21Découper de l'algue nori.
  22. 22Procéder au dressage des onigiri.
  23. 23Procéder au dressage des onigiri.
  24. 24Procéder au dressage des onigiri.

Ingredients

  • 1.5 tasse riz rond japonais (riz japonica ou riz pour sushi)
  • 1.5 tasse riz rond japonais (riz japonica ou riz pour sushi)
  • 1.5 tasse riz rond japonais (riz japonica ou riz pour sushi)
  • 1 boîte thon
  • 1 boîte thon
  • 1 boîte thon
  • 2 cuillères mayonnaise japonaise (ou normale)
  • 2 cuillères mayonnaise japonaise (ou normale)
  • 2 cuillères mayonnaise japonaise (ou normale)
  • 2 cuillères sriracha
  • 2 cuillères sriracha
  • 2 cuillères sriracha
  • 2 tranches takuan (radis japonais mariné)
  • 2 tranches takuan (radis japonais mariné)
  • 2 tranches takuan (radis japonais mariné)
  • algue nori
  • algue nori
  • algue nori
  • eau
  • eau
  • eau
  • sel
  • sel
  • sel
  • thé vert
  • thé vert
  • thé vert

Equipment

film plastique (optionnel)

Tips

  • Bien rincer le riz en le massant jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  • Laisser tremper le riz 30 minutes est important pour une meilleure cuisson.
  • Mouiller et saler les mains avant de former les onigiri pour éviter que le riz ne colle et pour l'assaisonner.