Œufs marinés façon japonaise avec nouilles et brocolis
Serves 1
Directions
- 1Dans une boîte hermétique, ajoutez la moitié de sauce soja et la moitié d'eau.
- 2Coupez finement des cébettes et ajoutez-les directement dans la sauce.
- 3Ajoutez quelques graines de sésame, un peu de piment, du gingembre en poudre.
- 4Terminez avec du miel et mélangez.
- 5Plongez les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
- 6Refroidissez-les immédiatement dans l'eau glacée.
- 7Écalez-les délicatement.
- 8Plongez les œufs dans la marinade, refermez la boîte et laissez mariner au moins 8 heures au réfrigérateur.
- 9Accompagnez les œufs marinés de nouilles et de brocoli.
Ingredients
- 200 ml sauce soja
- 200 ml eau
- cébettes finement coupées
- 1 c. à soupe graines de sésame grillées
- 1 c. à soupe piment
- 1 c. à soupe gingembre en poudre
- 1 c. à soupe miel
- œufs
- nouilles chinoises
- brocolis
Equipment
boîte hermétiqueeau bouillanteeau glacée
Tips
- La sauce de la marinade est aussi délicieuse avec du poulet grillé, du tofu sauté, du saumon, des légumes rôtis ou en sauce pour des nouilles froides.
- Laisser mariner les œufs minimum 8h pour un maximum de goût.
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