Dahl a nuestra manera

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Empezamos haciendo al vapor un poco de brócoli.
  2. 2Empezamos haciendo al vapor un poco de brócoli.
  3. 3Empezamos haciendo al vapor un poco de brócoli.
  4. 4Preparamos el resto de ingredientes.
  5. 5Preparamos el resto de ingredientes.
  6. 6Preparamos el resto de ingredientes.
  7. 7Añadimos aceite y empezamos a sofreír la cebolla con el ajo.
  8. 8Añadimos aceite y empezamos a sofreír la cebolla con el ajo.
  9. 9Añadimos aceite y empezamos a sofreír la cebolla con el ajo.
  10. 10Cuando la cebolla ya está prácticamente hecha, añadimos zanahoria y boniato.
  11. 11Cuando la cebolla ya está prácticamente hecha, añadimos zanahoria y boniato.
  12. 12Cuando la cebolla ya está prácticamente hecha, añadimos zanahoria y boniato.
  13. 13Rallaremos el tallo del brócoli y lo añadiremos.
  14. 14Rallaremos el tallo del brócoli y lo añadiremos.
  15. 15Rallaremos el tallo del brócoli y lo añadiremos.
  16. 16Añadimos un poco de sal y lo salteamos todo unos minutos.
  17. 17Añadimos un poco de sal y lo salteamos todo unos minutos.
  18. 18Añadimos un poco de sal y lo salteamos todo unos minutos.
  19. 19Cuando las verduras están listas, añadimos jengibre y especias.
  20. 20Cuando las verduras están listas, añadimos jengibre y especias.
  21. 21Cuando las verduras están listas, añadimos jengibre y especias.
  22. 22Salteamos un minutito.
  23. 23Salteamos un minutito.
  24. 24Salteamos un minutito.
  25. 25Añadimos un poco de tomate triturado.
  26. 26Añadimos un poco de tomate triturado.
  27. 27Añadimos un poco de tomate triturado.
  28. 28Cuando ha sofrito el tomate unos minutos, añadimos el caldo.
  29. 29Cuando ha sofrito el tomate unos minutos, añadimos el caldo.
  30. 30Cuando ha sofrito el tomate unos minutos, añadimos el caldo.
  31. 31Añadimos leche de coco y lentejas.
  32. 32Añadimos leche de coco y lentejas.
  33. 33Añadimos leche de coco y lentejas.
  34. 34Lo mezclas bien y dejas hacer unos 25 minutos.
  35. 35Lo mezclas bien y dejas hacer unos 25 minutos.
  36. 36Lo mezclas bien y dejas hacer unos 25 minutos.
  37. 37Servimos un platazo con arroz, el dahl, el brócoli, un poco de yogur, cilantro y chile.
  38. 38Servimos un platazo con arroz, el dahl, el brócoli, un poco de yogur, cilantro y chile.
  39. 39Servimos un platazo con arroz, el dahl, el brócoli, un poco de yogur, cilantro y chile.

Ingredients

  • 250 gr lentejas rojas crudas
  • 250 gr lentejas rojas crudas
  • 250 gr lentejas rojas crudas
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml leche de coco
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 0.5 boniato
  • 0.5 boniato
  • 0.5 boniato
  • 1 brócoli
  • 1 brócoli
  • 1 brócoli
  • 1 cm jengibre
  • 1 cm jengibre
  • 1 cm jengibre
  • 4 dientes ajo
  • 4 dientes ajo
  • 4 dientes ajo
  • 200 gr tomates picados
  • 200 gr tomates picados
  • 200 gr tomates picados
  • 500 ml caldo de verduras o agua
  • 500 ml caldo de verduras o agua
  • 500 ml caldo de verduras o agua
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 cda curry en polvo
  • 1 cda curry en polvo
  • 1 cda curry en polvo
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 0.5 cdta canela
  • 0.5 cdta canela
  • 0.5 cdta canela
  • 0.5 cdta cúrcuma
  • 0.5 cdta cúrcuma
  • 0.5 cdta cúrcuma
  • 1 arroz
  • 1 arroz
  • 1 arroz
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 chile
  • 1 chile
  • 1 chile

Equipment

vaporeracuchillopicadoraralladorcacerolacuchara de madera