Directions
- 1Mettre 3 gousses d'ail dans du papier cuisson avec de l'huile et faire cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.
- 2Découper les hauts de cuisses de poulet en bouchées.
- 3Rouler le poulet dans de la maïzena, du sel, du poivre et des flocons de piment.
- 4Hacher du gingembre et du vert d'oignon.
- 5Faire cuire le riz.
- 6Faire griller le poulet dans de l'huile jusqu'à coloration dorée.
- 7Ajouter l'ail rôti, le gingembre et une cuillère à soupe de miel.
- 8Ajouter 10 cl de sauce soja et du sésame, puis laisser réduire.
- 9Servir le poulet sur le riz et ajouter le vert d'oignon nouveau et un peu plus de sésame.
Ingredients
- 3 gousses ail
- 7 cl huile
- 2 assiettes hauts de cuisses de poulet
- 1 maïzena
- 7 kg sel
- 7 kg poivre
- 7 kg flocon de piment
- 1 morceau gingembre
- 1 bunch oignon nouveau
- 1 cas miel
- 10 cl sauce soja
- 7 kg sésame
- 1 cup riz
Equipment
fouraluminum foilknifebowlpanrice cookerwooden spoon
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