Tarta de chocolate y galletas

Name: Tarta de chocolate y galletas
Total time: 480 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 150 gramos chocolate con leche; 150 gramos chocolate negro; 80 gramos maicena; 1000 mililitros leche; galletas tipo María

Serves 1

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Tarta de chocolate y galletas

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Serves 1

Directions

1Elegir el molde en el que se va a hacer la tarta.
2Cortar el chocolate en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
3Poner en un recipiente 80 gramos de maicena y 250 mililitros de leche.
4Mezclar muy bien hasta que no quede ningún grumo.
5En un cazo a fuego medio, añadir 750 mililitros de leche y el chocolate troceado.
6Dejar que el chocolate se derrita, moviéndolo todo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
7Cuando el chocolate esté totalmente integrado, añadir la mezcla de leche y maicena.
8Moverlo todo constantemente con ayuda de un batidor de varillas.
9Cuando la mezcla empiece a espesar, aumentar la velocidad con la que se mezcla para obtener una crema con una consistencia similar a la de la crema pastelera.
10Retirar del fuego.
11Poner un poco de la crema de chocolate en el molde y extenderla bien con ayuda de una lengua pastelera hasta que cubra toda la base.
12Colocar encima una capa de galletas tipo María, de manera que queden pegadas unas con otras.
13Seguir haciendo exactamente lo mismo, alternando crema de chocolate y galletas, hasta tener cuatro capas de crema y otras cuatro de galletas.
14La última capa de crema se alisará muy bien con ayuda de una lengua pastelera para que la decoración de la tarta quede más bonita.
15Terminar con una última capa de galletas.
16Dejar que se cuaje en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.

Ingredients

150 gramos chocolate con leche
150 gramos chocolate negro
80 gramos maicena
1000 mililitros leche
galletas tipo María

Equipment

molde rectangulartabla de cortarcuchillorecipientebatidorcazolengua pastelera

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Directions

1Elegir el molde en el que se va a hacer la tarta.
2Cortar el chocolate en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
3Poner en un recipiente 80 gramos de maicena y 250 mililitros de leche.
4Mezclar muy bien hasta que no quede ningún grumo.
5En un cazo a fuego medio, añadir 750 mililitros de leche y el chocolate troceado.
6Dejar que el chocolate se derrita, moviéndolo todo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
7Cuando el chocolate esté totalmente integrado, añadir la mezcla de leche y maicena.
8Moverlo todo constantemente con ayuda de un batidor de varillas.
9Cuando la mezcla empiece a espesar, aumentar la velocidad con la que se mezcla para obtener una crema con una consistencia similar a la de la crema pastelera.
10Retirar del fuego.
11Poner un poco de la crema de chocolate en el molde y extenderla bien con ayuda de una lengua pastelera hasta que cubra toda la base.
12Colocar encima una capa de galletas tipo María, de manera que queden pegadas unas con otras.
13Seguir haciendo exactamente lo mismo, alternando crema de chocolate y galletas, hasta tener cuatro capas de crema y otras cuatro de galletas.
14La última capa de crema se alisará muy bien con ayuda de una lengua pastelera para que la decoración de la tarta quede más bonita.
15Terminar con una última capa de galletas.
16Dejar que se cuaje en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.