Directions
- 1Elegir el molde en el que se va a hacer la tarta.
- 2Cortar el chocolate en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
- 3Poner en un recipiente 80 gramos de maicena y 250 mililitros de leche.
- 4Mezclar muy bien hasta que no quede ningún grumo.
- 5En un cazo a fuego medio, añadir 750 mililitros de leche y el chocolate troceado.
- 6Dejar que el chocolate se derrita, moviéndolo todo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
- 7Cuando el chocolate esté totalmente integrado, añadir la mezcla de leche y maicena.
- 8Moverlo todo constantemente con ayuda de un batidor de varillas.
- 9Cuando la mezcla empiece a espesar, aumentar la velocidad con la que se mezcla para obtener una crema con una consistencia similar a la de la crema pastelera.
- 10Retirar del fuego.
- 11Poner un poco de la crema de chocolate en el molde y extenderla bien con ayuda de una lengua pastelera hasta que cubra toda la base.
- 12Colocar encima una capa de galletas tipo María, de manera que queden pegadas unas con otras.
- 13Seguir haciendo exactamente lo mismo, alternando crema de chocolate y galletas, hasta tener cuatro capas de crema y otras cuatro de galletas.
- 14La última capa de crema se alisará muy bien con ayuda de una lengua pastelera para que la decoración de la tarta quede más bonita.
- 15Terminar con una última capa de galletas.
- 16Dejar que se cuaje en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.
Ingredients
- 150 gramos chocolate con leche
- 150 gramos chocolate negro
- 80 gramos maicena
- 1000 mililitros leche
- galletas tipo María
Equipment
molde rectangulartabla de cortarcuchillorecipientebatidorcazolengua pastelera
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